Hidangan Tahu Pedas Manis Cocok Sebagai Teman Makan Siang

Tahu adalah makanan yang murah dan senang untuk didapat. Bahan utamanya menggunakan kedelai. Murah, bukan berarti tidak mengandung manfaat. 

Manfaat utama dari mengonsumsi tahu adalah tercegahnya dari penyakit osteoporosis atau penyakit tulang keropos. Ya, tidak heran karena tahu banyak mengandung kalsium. 

Bukan hanya kalsium, masih banyak vitamin-vitamin lainnya yang terkandung dalam tahu. Misal, zat besi, vitamin A, vitamin D, vitamin B12 dan masih banyak lagi.

Biasanya, di kampung-kampung, tahu diolah dengan cara digoreng sebagai teman sarapan atau makan siang. Namun, sebenarnya. Tahu bisa dinikmati dengan cara yang lebih sedap dan nikmat lagi. 

idak hanya digoreng biasa. Hanya membutuhkan beberapa bahan saja. Lalu? Bagaimana caranya? Langsung saja siapkan bahan-bahannya.

1. 5 potong tahu yang sudah digoreng. (Tidak semestinya 5 potong. Tergantung selera dan ketersediaan bahan-bahan saja)
2. Sejumput toge yang sudah direbus. (Kalau tidak sempat merebus, bisa hanya dengan disiram air panas atau direndam juga bisa)
3. 2 lebar kubis yang sudah dipotong panjang atau dipotong kecil-kecil. (Sesuai selera saja)

Nah, untuk membuat tahu pedas manis ini, dibutuhkan juga bumbu-bumbu sebagai penambah cita rasa dan sensasi saat memakannya. Apa saja bumbu-bumbunya? Mari lihat daftar di bawah

1. 4 sendok makan kacang tanah yang sudah digoreng
2. 2 siung bawang putih yang sudah digoreng.
3. 9 cabe rawit yang sudah digoreng
4. ½ sendok teh garam
5. 1 sendok teh air Asam Jawa. (Asamnya direbus dulu atau disiram air panas untuk mendapat sari dari Asam Jawa-nya)
6. 1 sendok makan petis. (Bisa pakai, bisa juga tidak. Kalau alergi, kurang suka, lebih baik ganti atau tidak menggunakan sama sekali)
7. 3 sendok makan gula merah.

Kalau bahan sudah siap semua, tiba waktu untuk membuat. Cara buatnya, cukup simple.

1. Ulek semua bumbu tadi, sampai halus. Kasih sedikit air, agar memudahkan saat diulek.
2. Masukan tahu yang sudah dipotong-potong dadu dan campur dengan bumbu sampai bumbu terlumuri sempurna dengan tahu.
3. Masukan lagi taoge dan kubis. Aduk-aduk lagi sampai tercampur dengan bumbu. Bila sudah, hidangkan dan siap untuk disantap.

Selamat mencoba!