Shrimp Ball
Anda suka makan olahan udang? Namun, tidak hanya ingin makan sajian udang yang itu-itu saja? Anda tentunya bisa berkreasi di rumah dengan mencoba resep makanan udang yang lainnya.
Anda bisa mencoba membuat Shrimp Ball yang merupakan sajian bola-bola udang. Shrimp Ball mempunyai tekstur yang renyah sehingga makanan yang satu ini cocok untuk dijadikan camilan saat Anda sedang berkumpul bersama keluarga.
Apalagi sebentar lagi memasukki bulan puasa, bola-bola udang ini juga cocok sebagai menu buka puasa?
Lalu bagaimana resep dan cara pengolahan Shrimp Ball yang lezat namun tidak ribet? Kami akan membagikan resep tersebut. Simak sampai selesai bila Anda ingin mengetahuinya.
Bahan-Bahan Shrimp Ball
- 80 gram udang cincang segar
- 60 gram telur
- 15 gram tepung tapioka
- 4 gram garam
- 2 gram merica
Bahan-Bahan Lapisan Shrimp Ball
- 30 gram tepung terigu
- 40 gram tepung roti
- 60 gram telur, kocok
- 4 gram garam
- 1 lembar roti tawar, potong kecil dengan bentuk dadu
Bahan Isi:
- 25 gram irisan keju mozzarella
Bahan-Bahan Saus
- 50 ml saus Bangkok atau saus sambal manis
- 40 ml mayonnaise
- 2 gram daun ketumbar cincang
Setelah menyiapkan berbagai bahan di atas, Anda sudah bisa untuk memulai proses memasak. Berikut ada cara pengolahan atau cara masak Shrimp Ball yang sederhana dan mudah untuk Anda coba di rumah:
Cara Membuat Shrimp Ball
- Campurkan udang cincang dengan telur, tepung tapioka, merica dan garam sampai rata.
- Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulat-bulat, lalu rebus pada air yang sudah mendidih sebentar. Angkat dan tiriskan, lalu sisihkan.
- Masukkan bahan isi yaitu keju mozzarella pada bola udang yang sudah matang tadi. Tekan keju sampai menempel dengan erat. Kemudian balurkan tepung terigu, lumuri dengan telur kocok, dan balurkan tepung roti. Masukkan kembali bola udang ke telur, tempelkan potongan roti tawar pada permukaan bola udang. Usahakanlah untuk menutup semua permukaan dengan roti.
- Panaskan minyak di atas api sedang. Masukkan bola udang pada minyak yang tidak terlalu panas sushunya sehingga bisa menghasilkan warna yang coklat keemasan.
- Goreng bola udang, pastikan jika bola-bola tersebut terendam ke dalam minyak. Goreng sampai bola udang matang dan warnya coklat keemasan. Angkat dan sisihkan.
Cara Membuat Saus
- Campurkan saus Bangkok atau saus sambal manis dengan mayonnaise dengan perbandingan 1:1
- Rasa saus nantinya akan bercampur antara asin, gurih, pedas dan manis.
Cara Penyajian
- Sajikan Shripm Ball di atas piring saji dalam keadaan yang masih hangat. Lalu tambahkan saus di atasnya atau Anda bisa menempatkan saus di wadah lainnya.
Nah, itulah resep dan cara membuat Shrimp Ball yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba.
Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info