Resep Ikan Lele Bakar, Nikmatnya Mirip Restoran Mewah

Tidak hanya gurami dan nila, ikan lele juga enak apabila diolah dengan cara dibakar yang dilengkapi bumbu kuning. 

Bahan utama bumbu kuning yakni kunyit, bawang merah, cabai, dan kemiri. Resep kali ini, yaitu dimana lele dimasak dengan dua cara supaya bumbu meresap sempurna. 

Anda bisa mengikuti langkah membuat ikan lele bakar bumbu kuning seperti dibawah ini.

Bahan Untuk Bumbu halusnya:

1. 4 cm kunyit, anda bakar dahulu
2. 4 kemiri, anda sangrai
3. 7 bawang merah
4. 4 cabai merah
5. 4 cabai rawit

Langkah untuk memasaknya adalah seperti dibawah ini:

1. Langkah yang pertama anda Panaskan minyak goreng. Lalu Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga tercium bau wangi. Tambah daun bawang juga kemangi. Campurkan secara merata.
2. Lalu langkah yang kedua lele dimasukkan. Selanjutnya anda Aduk hingga ikan merata berbalut bumbu.

3. Lalu langkah ketiga Bubuhi dengan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Campur merata. Tuang air. Masak hingga semua bumbu meresap kedalam.
4. Lalu langkah keempat adalah lele dibakar dengan diolesi bumbu sisa hingga matang.
5. Lele bakar yang sudah matang siap untuk dihidangkan dan dimakan bersama nasi hangat sambal dan juga lalapan. Untuk bumbu bakarnya apabila anda menyukai pedas bisa anda tambah cabe rawit merah saat menghaluskan bumbu agar saat di makan lele bakar mengeluarkan rasa yang pedas dan manisnya kecap. Namun jika anda lebih menyukai pedasnya dipisah menjadi sambal ulek itu juga tidak masalah. Selain enak dan lezat lele banyak mengandung protein. Dagingnya juga tidak terlalu banyak duri sehingga aman untuk dikonsumsi. Selamat mencoba.

Sumber: kompas.com