Memasak Resep Kepiting Saus Lada Hitam Ala Restoran yang Rasanya Lezat

Resep kepiting saus lada hitam

Resep kepiting saus lada hitam biasanya menjadi menu yang ditawarkan oleh rumah makan atau restoran dan dibandrol dengan harga cukup mahal.

Seiring perkembangan zaman, menu kepiting seperti itu juga dijual di warung-warung pinggiran jalan yang biasanya pada malam hari.

Dimana para penggemar seafood atau makanan laut akan berburu beragam menu yang disukainya, salah satunya berbahan kepiting.

Anda mungkin salah satu orang yang belum pernah mencicipi masakan kepiting, tetapi sangat penasaran dengan rasasnya.

Jika seperti itu, Anda bisa memasaknya sendiri di rumah dengan bahan dan bumbu yang mudah didapatkan.

Khususnya kepiting, Anda bisa membelinya di pasar tradisional dengan harga yang lebih murah.

Lalu, bagaimana resep kepiting saus lada hitam yang direkomendasikan? Berikut informasi selengkapnya.

Bahan-bahan

1. 2 ekor kepiting telur ukuran sedang
2. 2 cm jahe digeprek
3. 1 butir bawang bombai diiris tipis
4. 5 siung bawang putih digeprek
5. 1 sendok makan minyak wijen
6. 5 sendok makan saus tiram
7. 1 sendok makan kecap asin
8. 2 sendok makan madu
9. 3 sendok makan saus cabai
10. 2 butir telur ayam dikocok lepas
11. Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk taburan

1. 3 sendok makan lada hitam butiran diuleg kasar
2. 1 helai daun bawang dipotong kecil

Cara memasak kepiting saus lada hitam

Setelah semua bahan diatas disediakan lengkap, Anda dapat segera mempraktikkan cara memasak resep kepiting saus lada hitam dengan langkah-langkah sebagai berikut.

1. Bersihkan dulu semua kepiting yang sudah disiapkan di bawah air, lalu masing-masing potong menjadi dua bagian. Sisihkan.
2. Selanjutnya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kepiting. Pastikan minyak sudah panas barulah masukkan kepiting ke dalamnya. Goreng hingga berubah warna menjadi kemerahan, lalu angkat dan tiriskan.
3. Langkah berikutnya, kurangi minyak goreng sisa menggoreng kepitig tadi hingga tersisa sekitar 2 sendok makan. Lalu, panaskan minyaknya dan tambahkan minyak wijen.
4. Setelah minyak panas, tumis bawang bumbai dan bawang putih hingga harum serta layu. Lalu, tambahkan saus tiram, kecap asin madu, dan saus cabai. Aduk merata.
5. Selanjutnya, masukkan kepiting gorengnya ke dalam wajan dan aduk merata dengan semua bumbu. Silahkan mencicipi sedikit masakannya untuk mengkoreksi rasanya. Langkah terakhir, tambahkan lada hitam dan potongan daun bawang.
6. Aduk sebentar, lalu matikan kompor karena masakan sudah matang dan siap dihidangkan.
7. Siapkan piring saji ukuran besar untuk plating, lalu tuangkan masakan kepiting saus lada hitam yang sudah matang diatasnya. Anda bisa melengkapinya dengan nasi putih hangat saat ingin menyantapnya.

Sekarang, Anda sudah mengetahui langkah-langkah memasak resep kepiting saus lada hitam yang direkomendasikan. Dijamin rasanya tidak kalah dengan yang dijual di rumah makan atau restoran. Silahkan Anda coba sekarang juga.