Mudah dan Anti Gagal, Begini Resep Éclair Tiramisu Lezat

Meskipun sedang berpuasa, namun tetap harus menjalankan aktivitas agar badan tetap bugar. Namun jika Anda sedang banyak waktu luang, bagaimana? Anda tentunya bisa melakukan aktivitas lain yang bermanfaat dan mengisi waktu luang saat puasa tersebut. Salah satunya adalah memasak.

 
Anda bisa memasak dan membuat menu untuk hidangan penutup lezat misalnya. Ada banyak resep hidangan penutup yang bisa Anda coba. Misalnya saja Éclair Tiramisu. Cita rasanya yang manis sangat cocok untuk berbuka puasa nanti sore.

 
Éclair merupakan kue yang mirip sekali dengan sus, hanya saja yang membedakan adalah bentuk yang biasanya panjang serta diisi dengan filling yang creamy. Éclair merupakan kue yang susah-susah gampang untuk dibuat. Éclair yang baik mempunyai ciri-ciri dengan bentuk lurus panjang, seragam, berongga pada bagian tengah, serta permukaan halus serta kering.

Pertama yang harus Anda lakukan adalah menyiapkan semua bahan yang digunakan. Anda harus menyiapkan bahan untuk kulit éclair dan vla vanilla untuk isiannya. Berikut adalah bahan-bahan tersebut.

Bahan-Bahan Kulit Éclair

1. 100 gram butter
2. 250 ml susu full cream
3. 100 gram tepung segitiga
4. 3 telur antero
5. 25 gram tepung cakra
6. 1 kuning telur

Bahan-Bahan Vla Vanilla

1. 500 ml susu full cream
2. 3 kuning telur
3. 75 gram gula pasir
4. 1 sdt pasta vanila
5. 1 sdm butter
6. Vanilla powder secukupnya
7. 50 gram maizena

Tambahan

1. Topping Tiramisu
2. Coklat Powder

Cara Membuat Kulit Eclair

1. Masak susu dengan butter hingga mendidih,
2. Masukkan tepung-tepung, kemudian aduk dengan cepat sampai menjadi kalis,
3. Setelah kalis, matikan kompor dan sisihkan adonan tersebut hingga hampi suhu ruang,
4. Masukkan telur, kemudian mixer sampai rata tercampur,
5. Oleskan margarin di atas Loyang, lalu bentuk éclair di Loyang tersebut,
6. Panggang dalam oven dengan api atas bawah dan suhu 220 derajat selama kurang lebih 45 menit,
7. Angkat dari oven, dan kulit éclair siap untuk digunakan.

Cara Membuat Vla Vanila

1. Campurkan susu 75 ml dengan maizena dan kuning telur hingga rata, kemudian sisihkan,
2. Masak sisa susu, butter, gula, serta vanilla sampai mendidih,
3. Masukkan susu yang sebelumnya sudah dicampur dengan kuning telur dan maizena,
4. Aduk dengan cepat dan rata hingga mendidih, kemudian dinginkan,
5. Ambil kulit éclair yang sudah bersuhu ruang, isi dengan vla vanilla pada bagian tengahnya. Lakukan hingga kulit éclair dan vla vanilla habis,
6. Celupkan bagian atas éclair ke dalam topping tiramisu yang sebelumnya sudah di tim, lalu taburi atasnya dengan coklat powder
7. Sajikan dingin akan lebih nikmat.

Nah, itulah resep dan cara membuat Éclair Tiramisu anti gagal dan pastinya enak, memanjakan lidah. Bagaimana? Cukup untuk mengisi waktu luang saat puasa, bukan? Jadi, tunggu apalagi? Ayo segera praktekkan di rumah! Selamat mencoba!