Lompat ke konten
Home » Tumis Kentang dan Kikil Pedas, Resep Singkat Buat yang Mager Masak

Tumis Kentang dan Kikil Pedas, Resep Singkat Buat yang Mager Masak

Tumis Kentang dan Kikil Pedas

“One cannot think well, love well and sleep well if one has not dined well.”

-Virginia Woolf-

Menurut Virginia Woolf seseorang tidak bisa berpikir dengan baik, mencintai dengan baik, dan tidur nyenyak apabila belum makan dengan baik. Kira – kira betul apa betul tuh gengs ??

Betul banget kan, tapi terkadang buat gerakin badan untuk pergi berbelanja ataupun masak di dapur kebanyakan magernya alias malas gerak. Sapa tuh yang suka begitu ? Wkwkwkk mimin kalau weekend suka begitu. Pengennya bangun tidur dan buka mata makanan sudah tersedia di meja pinggir ranjang.

Ya kaliii putri raja yang hidupnya macem begitu, menghayal banget kan ! Kalaupun masak pengen masak yang anti ribet, hihihi untung deh kepikiran resep yang satu ini. Biar badan gak makin tambun tetep bergerak yak buat masak walaupun cuman 10 – 15 menit !

Baca Juga :  Lezat dan krispinya Bakwan khas pontianak, Begini cara membuatnya

Bahan – bahan :

  1. 1/2 kg kikil / kaki sapi
  2. 1/2 kg kentang, potong dadu
  3. 2 lonjor petai, bersihkan bijinya lalu belah jadi 2
  4. 2 ruas jahe, geprek
  5. 2 batang serai, geprek
  6. 2 buah daun salam kering
  7. 5 sdm penuh saus tiram
  8. Kecap manis secukupnya
  9. Kaldu ayam bubuk secukupnya
  10. Gula dan garam secukupnya

Bumbu iris :

  1. 10 buah bawang putih
  2. 10 siung bawang merah
  3. 1 buah bawang bombay ukuran besar
  4. 7 buah cabe merah / keriting besar, cincang kasar
  5. 15 buah cabe kecil atau sesuai selera, cincang kasar
  6. 8 buah cabe hijau besar
  7. 1 buah tomat hijau / merah ukuran besar
  8. 3 lembar daun jeruk segar
  9. 2 ruas laos, geprek

Cara membuat :

  1. Bersihkan kikil dan kentang hingga bersih lalu potong dadu sesuai selera. Goreng kentang di dalam minyak panas hingga kecoklatan (jangan terlalu kering), tiriskan dan sisihkan.
  2. Rebus kikil dengan jahe, serai geprek dan daun salam kering. Durasi merebus disesuaikan dengan tingkat keempukan kikil. Setelah dirasa sudah cukup empuk, angkat dan tiriskan potong sesuai selera.
  3. Tumis bawang – bawangan yang ada di daftar bumbu iris, setelah agak layu masukkan cabai, laos, daun jeruk dan yang terakhir tomat.
  4. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk lalu masukkan saus tiram. Aduk hingga keseluruhan bumbu tercampur rata.
  5. Masukkan kikil dan kentang lalu tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga air mendidih dan agak mengental lalu tambahkan kecap manis dan koreksi rasa.
  6. Terakhir masukkan potongan pete lalu aduk – aduk hingga merata kembali dan matikan kompor.
  7. Pindah masakan ke piring saji lalu siap dihidangkan bersama dengan nasi hangat dan kerupuk wuihh mantap jiwa !
Baca Juga :  Sup Gurame Asam Pedas, Masakan Segar Menggugah Selera


Selamat mencoba di rumah 😊

Sponsor topwisata.info