Lompat ke konten
Home » Resep » Anda Penggemar Jengkol? Sambal Teri Jengkol Pilihannya

Anda Penggemar Jengkol? Sambal Teri Jengkol Pilihannya

resep sambal teri jengkol

Keyword : resep sambal teri jengkol

Anda Penggemar Jengkol? Silakan Dicoba Sambal Teri Jengkol yang Rasanya Menyengat

Bagi Anda penggemar jengkol sekaligus masakan pedas, coba saja resep sambal teri jengkol. Perpaduan jengkol dengan ikan teri yang digoreng setengah matang. 

Lalu, dimasak dengan bumbu sambalnya yang pastinya pedas menyengat. Silakan dibayangkan sendiri rasanya, pasti menggugah selera. Bisa langsung dijadikan lauk dengan ditemani nasi hangat. Pasti cocok disantap saat makan siang, apalagi perut sedang lapar.

Sepertinya, menu kuliner jengkol yang satu ini jarang dijual di luar sana. 

Oleh karena itu, Anda yang penasaran dengan rasanya sebaiknya memasaknya sendiri di rumah. Bahan dan bumbunya mudah didapatkan. Cara memasaknya pun juga mudah. Namun, rasanya jangan disepelekan. Untuk lebih jelasnya, baca dulu selengkapnya resep sambal teri jengkol berikut. Semoga bermanfaat.

Bahan-bahan

  1. 500 gram jengkol tua
  2. 1 ons ikan teri jenis apa saja
  3. 3 lembar daun jeruk
  4. 2 sendok makan saus tomat
  5. Kaldu bubuk secukupnya
  6. Minyak goreng secukupnya
Baca Juga :  Buat Gurita Asam Manis Pedas, Mudah kok, Begini Resepnya

Bumbu yang dihaluskan

  1. 10 siung bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 5 buah cabai merah besar
  4. 15 buah cabai rawit atau sesuai selera
  5. 3 butir kemiri
  6. ½ sendok teh terasi

Cara memasak sambal teri jengkol

Setelah semua bahan dan bumbu sudah siap, jangan menunggu lebih lama lagi untuk memasak resep sambal teri jengkol dengan langkah sebagai berikut.

  1. Bersihkan terlebih dulu jengkol. Belah menjadi dua dan sisihkan.
  2. Begitu juga dengan ikan teri. Bersihkan ikan teri di bawah air mengalir, sisihkan.
  3. Siapkan wajan penggorengan, beri minyak goreng secukupnya, dan nyalakan kompor. Setelah panas, goreng jengkol setengah matang. Angkat dan tiriskan.
  4. Jangan lupa menggoreng ikan teri hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Selanjutnya, haluskan bumbu yang sudah disiapkan. Tak perlu sampai benar-benar halus.
  6. Panaskan wajan penggorengan lagi dan ganti minyak gorengnya untuk menumis. Lalu, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan jengkol dan ikan teri. Aduk merata.
  7. Cicipi sedikit untuk mengoreksi rasanya. Jika masih belum pas, tambahkan kaldu bubuk secukupnya. Aduk lagi merata.
  8. Matikan kompor dan sambal teri jengkol sudah matang.
  9. Siapkan piring saji untuk plating. Ambil sambal teri jengkol yang sudah matang dan letakkan di atas piring saji. Taburi bawang goreng secukupnya agar lebih sedap. Siapkan juga sepiring nasi hangat di sampingnya.
Baca Juga :  Ayam Cincane Lezat, Ini Resep Membuatnya

Resep sambal teri jengkol sudah matang dan siap disantap. Dijamin rasanya maknyus. Jangan lupa sediakan minuman dingin untuk penawar rasa pedasnya.

Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan