Capcay Sapi Lada Hitam, Rasanya Menggoyang Lidah

Resep capcay sapi lada hitam

Resep capcay sapi lada hitam menjadi sebuah menu harian yang bisa Anda masak sendiri di rumah. Tak perlu keahlian khusus seperti chef yang memasak di dapur restoran.

Anda hanya butuh sedikit keterampilan memasak. Bahan dan bumbu yang sudah lengkap. Pastinya, cara memasak capcay sapi lada hitam yang direkomendasikan.

Step by step atau langkah demi langkah cara memasaknya harus diperhatikan agar hasil masakannya tidak mengecewakan.

Menu capcay memang sudah umum dan populer di tengah masyarakat. Cukup mudah menemukan penjualnya, apalagi di sore atau malam hari. daripada membeli capcay yang mungkin rasanya kurang cocok di lidah Anda, lebih baik memasaknya sendiri.

Bukan capcay dengan campuran sayur seperti biasanya. Namun, capcay dengan campuran irisan daging sapi dan dimasak dengan bumbu lada hitam. Sangat menarik, bukan?

Lalu, bagaimana cara memasak resep capcay sapi lada hitam yang rasanya enak menggoyang lidah? Berikut informasi selengkapnya.

Bahan-bahan

1. 200 gram daging sapi
2. 1 buah wortel dipotong
3. 6 buah jagung muda dipotong
4. Buncis secukupnya
5. 2 siung bawang putih dicincang halus
6. ½ siung bawang bombay dicincang halus
7. 2 cm jahe digeprek
8. 1 buah cabe merah besar diiris
9. 2 sendok makan kecap manis
10. 1 sendok teh kecap asin
11. ½ sendok teh saus tiram
12. ½ sendok teh minyak wijen
13. ½ sendok teh garam
14. 1 sendok teh lada hitam bubuk
15. 1 sendok makan larutan sagu
16. Kaldu bubuk secukupnya
17. Air matang secukupnya
18. Minyak goreng secukupnya

Cara memasak capcay sapi lada hitam

Setelah semua bahan resep capcay sapi lada hitam di atas siap, Anda bisa segera mempraktikkan cara memasaknya sebagai berikut.

1. Cuci dan bersihkan terlebih dulu daging sapi di bawah air mengalir. Lalu, rebus daging sapi sekitar 40 menit. Angkat dan tiriskan. Potong tipis-tipis daging tersebut dan sisihkan.
2. Selanjutnya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis. Setelah panas, tumis bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan daging sapi dan masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan bawang bombay, jaging muda, buncis, dan wortel. Aduk merata.
4. Beri kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk terus merata.
5. Tambahkan air matang secukupnya. Kecilkan api kompor dan aduk terus perlahan saja.
6. Tambahkan garam, lada hitam bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya. Jangan lupa mencicipi sedikit kuahnya untuk mengkoreksi rasa. Tambahkan kaldu bubuk lagi secukupnya, jika rasanya kurang mantap.
7. Terakhir, beri larutan sagu dan aduk sebentar.
8. Matikan kompor dan masakan capcay sapi lada hitam sudah matang.
9. Siapkan piring atau mangkuk saji untuk plating. Taruh capcay sapi lada hitam yang sudah matang di atasnya. Siap untuk dicicipi.

Itulah resep capcay sapi lada hitam selengkapnya yang bisa Anda coba praktikkan di rumah. Selamat mencoba.