Lompat ke konten
Home » Resep » Recipe Schema » Mau Tau Resep Mie Kocok Bandung yang Enak? Baca Dulu Uraian Berikut

Mau Tau Resep Mie Kocok Bandung yang Enak? Baca Dulu Uraian Berikut

Resep Mie Kocok Bandung

Resep mie kocok Bandung

Resep mie kocok Bandung cukup terkenal hingga banyak peminatnya. Bukan hanya warga asli Bandung saja yang menyukainya, tetapi hingga luar wilayah.

Mirip dengan mie ayam pada umumnya, tetapi mie kocok Bandung berbeda bumbu dan bahannya. Tentu saja lebih lezat terutama disantap masih panas atau hangat.

Anda yang ingin menyantap mie kocok khas Bandung tak perlu jauh-jauh datang ke sana. Pasalnya, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bahan dan bumbunya bisa didapatkan dengan mudah di pasar tradisional ataupun supermarket terdekat. Sementara untuk cara membuatnya, Anda tidak boleh sembarangan.

Untuk mengetahui cara memasak resep mie kocok Bandung yang direkomendasikan, silakan membaca uraian berikut. Semoga bermanfaat.

Bahan-bahan

  1. 1 bungkus mie gepeng atau seganggam mie basah siap pakai
  2. 3 sendok makan touge segar yang sudah diseduh air panas sebentar
  3. 1 batang daun bawang diiris tipis
  4. 1 buah jeruk nipis
  5. 10 buah cabai rawit yang diseduh air panas dan diuleg kasar
  6. Bawang goreng secukupnya
  7. Minyak goreng secukupnya
Baca Juga :  Resep Seblak Mie Goreng Ala Rumahan yang Rasanya Maknyus

Bahan untuk kuahnya

  1. 2 sendok makan minyal goreng
  2. 5 siung bawang putih dicincang halus
  3. 1 kg kaki sapi, direbus sampai empuk lalu dipotong-potong
  4. Air rebusan kaldu sapi secukupnya
  5. 2 cm jahe digeprek
  6. 1 butir pala digeprek
  7. ½ sendok teh merica bubuk
  8. ½ sendok teh garam
  9. Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat mie kocok Bandung

Setelah semua bahan resep mie kocok Bandung di atas sudah siap, silakan mempraktikkan cara membuatnya sebagai berikut.

  1. Rebus mie gepeng hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
  2. Semua bahan isian yang sudah matang dipisahkan dan disisihkan.
  3. Selanjutnya, membuat kuah mie kocoknya. Panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis. Setelah panas, tumis bawang putih yang sudah dihaluskan dan jahe hingga harum. Angkat dan sisihkan.
  4. Lalu, rebus kaldu sapi hingga mendidih. Masukkan potongan kaki sapi. Tambahkan pala, merica, garam, dan tumisan bawang putih. Aduk merata hingga mendidih.
  5. Cicipi sedikit kuahnya untuk mengkoreksi rasanya. Jika perlu, tambahkan kaldu bubuk secukupnya biar rasanya makin mantap. Aduk lagi merata.
  6. Matikan kompor dan kuah untuk mie kocok Bandung sudah matang.
  7. Siapkan mangkuk saji untuk plating. Taruh mie dalam mangkuk, lalu tambahkan touge. Siram dengan kuah panas yang ada potongan kaki sapi. Taburi bawang daun, bawang goreng, dan beri perasan jeruk nipis. Lengkapi dengan sambal cabai rawit yang pedas.
Baca Juga :  Resep Tuna Tartare, Enak Mudah, Modal Niat

Itulah resep mie kocok Bandung selengkapnya yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah. Dijamin rasanya enak. Selamat mencoba.

Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan

Sponsor topwisata.info