Menikmati sajian lezat sop buntut sapi

Resep sop buntut sapi

Sop buntut merupakan olahan masakan yang terbuat dari ekor sapi. Dan tentunya masakan ini begitu terkenal di Indonesia.

Santapan yang nikmat dan lezat apalagi paduan antara bumbu rempah rempah dan daging buntut yang lunak akan membuatnya semakin menggoda untuk di santap.

Sop buntut memiliki 5 varian resep yang berbeda dan sop buntut juga merupakan makanan yang terkenal di penjuru dunia contohnya di Korea ataupun Cina sop buntut biasa menjadi salah satu makanan favorit untuk dikonsumsi.

Berikut ini merupakan ulasan yang dapat anda pelajari dalam membuat menu masakan sop buntut adalah sebagai berikut, pertama mari kita siapkan bahan bahannya terlebih dahulu.

Bahan bahan

Bahan bahan yang perlu anda siapkan dalam membuatnya adalah sebagai berikut :

1. 5 kilogram buntut sapi
2. 350 gram bawang merah diiris halus
3. 1 setengah sendok makan kaldu jamur
4. Wortel 8 buah
5. 1 setengah sendok teh gula pasir
6. 2 batang seledri
7. 2 buah biji pala geprek
8. 13 buah cengkeh
9. 3 buah bawang bombay
10. Kayu manis 13 cm
11. 1 setengah sendok makan lada butiran
12. 8 batang daun bawang
13. 1 setengah sendok makan garam
14. Bawang putih 17 siung
15. Kentang 5 buah
16. Air untuk merebus

Cara membuat

1. Pertama rebus buntut sapi secukupnya lalu buang air rebusan.
2. Memarkan biji pala terlebih dahulu lalu sisihkan.
3. Lalu rebus kembali buntut sapi dan tambahkan  biji pala yang telah dimemarkan.
4. Buang sisa sisa busa kotoran di permukaan air.
5. Iris bawang putih, bawang merah dan bawang bombay.
6. Lalu siapkan minyak dalam wajan dan panaskan lalu tumis irisan bawang tadi.
7. Tambahkan kayu manis, cengkeh, lada butiran dalam tumisan lalu aduk merata.
8. Tiriskan buntut sapi dari air rebusan lalu tumis kedalam tumisan lalu sisihkan bersama tumisan.
9. Lalu rebus kembali buntut sapi bersama tumisan yang disisihkan.
10. Periksa daging apabila sudah empuk lalu masukan sayur kentang dan wortel.
11. Tambahkan Garam, kaldu bubuk, lalu masak hingga buntut dan sayuran matang serta tambahkan irisan daun bawang dan juga seledri.
12. Tes rasa apabila sudah pas maka sop buntut siap untuk disajikan.