Home » Resep Ayam Telur Kecap Khas Hongkong, Coba deh dirumah

Resep Ayam Telur Kecap Khas Hongkong, Coba deh dirumah

Ayam Telur Kecap Khas Hongkong (1)

Resep ayam telur kecap

Inilah resep ayam telur kecap khas Hongkong. Biasanya menu masakan ini dijual di restoran atau rumah makan Chinese food.

Anda mungkin salah satu yang menyukai Chinese food, tidak ada salahnya coba mencicipi masakannya. Mirip masakan ayam kecap khas Jawa yang rasanya manis, tetapi ada beberapa bahan dan bumbunya berbeda.

Kuliner ayam telur kecap sangat cocok disantap untuk makan siang dengan sepiring nasi hangat. Anda yang ingin rasa lebih pedas bisa menambahkan sambal sesuai selera.

Mulai dari orang dewasa hingga anak-anak menyukai rasa ayam telur kecap yang gurih dan manis. Anda yang belum pernah mencicipinya, tapi penasaran dengan rasanya. Masak saja sendiri di rumah.

Lalu, bagaimana cara memasak resep ayam telur kecap khas Hongkong yang lezat? Silahkan baca uraian berikut.

Bahan-bahan

  1. 500 gram atau ½ ekor ayam kampung pilih yang muda
  2. 5 butir telur ayam/puyuh direbus matang
  3. 2 siung bawang merah digeprek
  4. 3 siung bawang putih digeprek
  5. 3 lembar daun bawang diiris agak panjang
  6. 5 cm jahe digeprek
  7. 2 sendok makan kecap asin
  8. 2 sendok makan kecap manis
  9. 1 sendok teh minyak wijen
  10. 1 sendok makan gula Jawa
  11. Minyak goreng secukupnya
  12. Air matang secukupnya

Cara memasak ayam telur kecap

Setelah semua bahan resep ayam telur kecap diatas sudah siap, silahkan mempraktikkan cara memasaknya dengan langkah-langkah sebagai berikut.

  1. Cuci dan bersihkan ayam kampung di bawah air mengalir. Lalu, rebus ayam sekitar 30 menit hingga dagingnya lebih empuk. Sisihkan.
  2. Selanjutnya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis. Setelah panas, tumis bawang merah, bawang putih, bunga lawang, jahe, serta daun bawang. Tumis hingga harum dan layu.
  3. Lalu, masukkan ayam dan telur rebus, lalu aduk merata. Tambahkan air matang secukupnya hingga menutupi seluruh ayam.
  4. Kecilkan api kompor. Masukkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, dan gula merah. Aduk merata.
  5. Ungkep ayam dan telur sekitar 30 menit hingga bumbu meresap. Jangan lupa membolak-balikkan ayam dan telur agar matangnya merata.
  6. Matikan kompor dan keluarkan ayam beserta telur yang sudah diungkep. Tunggu hingga agak mendingin. Anda bisa memotong daging ayam sesuai selera.
  7. Siapkan piring saji untuk plating. Letakkan ayam telur kecap yang sudah matang di atasnya. Masakan siap dicicipi.

Sekarang, Anda sudah mengetahui resep ayam telur kecap khas Hongkong yang bisa dimasak di rumah. Selanjutnya, silahkan Anda praktekkan cara memasaknya. Selamat mencoba.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *