Pecak Belut, Makanan Enak Variasi Menu Makan Siang

Resep Pecak Belut

Pecak Belut adalah salah satu makanan khas Indonesia yang rasanya sangat enak. Makanan yang satu ini banyak digemari karena rasanya yang memang lezat dan memanjakan lidah. Selain itu, Pecak Belut pun baik untuk dikonsumsi siapa saja dan kalangan mana saja.

Walaupun belut punya bentuk yang hampir sama atau mirip seperti ular, tapi makanan ini layak sekali untuk dikonsumsi dikarenakan masih masuk ke golongan makanan yang halal. Belut di masakan ini, pertamanya akan digoreng, lalu dipadukan dengan sambal pecak yang menambah rasanya menjadi semakin nikmat.

Selain mempunyai rasa lezat, belut pun mempunyai manfaat yang banyak sekali, salah satunya bisa tambah kecerdasan otak anak dikarenakan mempunyai kandungan protein lumayan tinggi.

Pecak Belut sebenarnya mudah untuk dibuat sendiri. Cara memasak serta bahan yang digunakan mudah untuk dicari. Jadi, Anda bisa mencobanya di rumah. Bahkan makanan ini bisa dijadikan sebagai salah satu variasi menu makan siang agar tidak itu-itu saja.

Nah, untuk Anda yang ingin membuat Pecak Belut sendiri di rumah, berikut ini resep yang bisa dicoba:

Bahan-Bahan:

1. ½ kg belut segar
2. 3 cm jahe, dimemarkan
3. 3 cm lengkuas, dimemarkan
4. 2 cm kunyit, dimemarkan
5. 1 batang serai, dimemarkan
6. 2 lembar daun salam
7. 1 sdm garam
8. Minyak goreng secukupnya
9. Air bersih secukupnya

Bahan-Bahan Bumbu Halus atau Sambal:

1. 2 buah cabai merah besar
2. 20 buah cabai rawit hijau
3. 4 butir bawang merah bakar
4. 3 siung bawang putih bakar
5. 2 cm kencur
6. 2 cm jahe
7. 2 buah tomat merah
8. ½ sdt penyedap rasa
9. ½ sdm gula pasir
10. Garam secukupnya

Langkah-Langkah Membuat Pecak Belut yang Rasanya Enak:

1. Bersihkan dahulu belut dengan air. Setelah bersih, rebus belut bersama daun salam, kunyit, jahe, sertai, dan garam dengan air mendidih hingga empuk dan matang. Angkat, tiriskan, dan sisihkan dahulu.
2. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng belut hingga kering dan matang, sisihkan sebentar.
3. Siapkan bumbu yang telah Anda haluskan dicobek ataupun di piring saji.
4. Letakkan belut pada atas sambal yang telah disiapkan.
5. Pecak belut siap disajikan dan disantap. 

Demikianlah resep dan langkah-langkah membuat Pecak Belut yang enak dan memanjakan lidah. Simpel dan mudah, bukan? Jadi, selamat mencoba sdan selamat menikmati Pecak Belut yang enak bersama dengan keluarga.