Renyahnya Kue Lebaran, Begini Cara Buat Biji Ketapang

Resep Biji Ketapang

Biji Ketapang adalah kue kering yang sering bahkan selalu disajikan ketika lebaran serta hari raya yang lain. Nah, karena sudah dekat dengan bulan Ramadhan dan Idul Fitri, tentunya Anda tidak boleh ketinggalan membuat kue satu ini di rumah.

Anda mau mencoba untuk membuat kue dengan rasa gurih ini sendiri untuk yang spesial? Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

1. 500 gram tepung terigu
2. 200 gram gula pasir
3. 200 gram kelapa, di parut
4. 2 butir telur ayam
5. 150 gram margarin
6. 1 kg minyak goreng
7. 1 sdt garam halus
8. 1 sdt vanili bubuk

Peralatan Masak Dibutuhkan:

1. Wajan
2. Kompor
3. Wadah
4. Loyang
5. Toples

Langkah-Langkah Membuat Kue Biji Ketapang yang Renyah:

1. Siapkan wadah, kemudian telur, gula pasir, garam halus, serta vanili bubuk. Aduk bahan-bahan tersebut sampai tercampur merata. Sisihkan.
2. Siapkan wadah yang lain. Masukkan kelapa parut dan tepung terigu.
3. Campurkan kelapa dan adonan tepung ke wadah yang isinya campuran telur, gula, dan lainnya. Aduk semuanya hingga tercampur merata.
4. Tambahkan margarin, kemudian uleni adonan memakai tangan hingga kalis serta tak lengket.
5. Ambil adonan sedikit, kemudian bentuk memanjang seperti pensil dengan memakai kedua tangan. Lalu potong-potong menjadi kecil memakai pisau atau gunting dengan ukuran yang sesuai selera.
6. Letakkan potongan adonan di loyang.
7. Siapkan wajan yang sudah diisi minyak panas untuk menggoreng.
8. Goreng adonan hingga matang serta warnanya berubah kuning kecoklatan. Bolak-balik adonan agar tak gosong.
9. Angkat, kemudian tiriskan. Diamkan beberapa waktu sampai sedikit mendingin.
10. Masukkan kue ketapang ke toples.

Biji Ketapang yang renyah sudah siap disajikan dan dimakan bersama di hari spesial seperti lebaran. Rasanya yang gurih dan manis, serta tekstur renyah dan tak alot, sekali mencoba saja, Anda pasti ketagihan.

Cocok untuk menjadi camilan di sore hari serta dapat dimakan kapanpun.

Bagaimana? Resep Biji Ketapang yang renyah nyatanya tak sulit. Berbagai bahan dibutuhkan pun praktis sekali. Waktu membuatnya pun tak lama. Mari, coba resep kue lebaran yang satu ini di rumah.