Resep ikan asin tenggiri masak asam juga tidak kalah enaknya untuk menu buka puasa. Apakah Anda sudah pernah mencobanya?
Jika belum pernah, tidak ada salahnya coba memasak sendiri, lalu menyantapnya untuk buka puasa bersama keluarga tercinta.
Sepertinya, menu masakan yang satu ini jarang dijual oleh warung atau rumah makan karena berbahan utama ikan asin tenggiri. Namun, Anda jangan menyepelekan rasanya. Dijamin mantul saat disantap dengan nasi putih hangat.
Ikan asin tenggiri tersebut dimasak dengan bumbu asam yang menggugah selera. Anda sekalian yang penasaran dengan resep ikan asin tenggiri masak asam selengkapnya silahkan membaca uraian berikut.
Setelah semua bahan dan bumbu diatas disiapkan, Anda dapat segera mempraktikkan cara memasak resep ikan asin tenggiri masak asam dengan langkah-langkah sebagai berikut.
Bersihkan dulu ikan asin tenggiri di bawah air mengalir, lalu potong-potong ukuran dadu. Setelah itu, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya. Setelah panas, masukkan potongan ikan asin ke dalamnya dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Selanjutnya, ganti minyak goreng sisa menggoreng ikan asin dengan yang baru secukupnya saja untuk menumis. Panaskan wajan penggorengan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan irisan cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Aduk merata hingga layu. Setelah itu, masukkan ikan asin dan aduk merata. Lalu, tambahkan air asam Jawa yang sudah dilarutkan air.
Bumbui dengan gula Jawa, bubuk cabai, garam, dan gula pasir. Aduk merata hingga semua bahan tercampur. Masak hingga mendidih.
Jangan lupa mencicipi sedikit kuahnya untuk mengkoreksi rasanya. Jika rasanya belum pas, Anda bisa menambahkan kaldu bubuk secukupnya, lalu aduk merata. Setelah matang, matikan kompor dan masakan siap disajikan.
Siapkan piring saji untuk plating. Tuangkan masakan ikan asin tenggiri masak asam yang sudah matang diatas piring. Taburi bawang merah goreng jika ada. Lengkapi dengan nasi putih hangat saat ingin menyantapnya.
Cukup mudah bukan memasak resep ikan asin tenggiri masak asam? Selain untuk berbuka, menu masakan ini juga bisa dijadikan menu makan sahur. Silahkan Anda mencobanya sendiri di rumah.
