Resep Gudeg Jogja Menjadi Hidangan Favorit

Resep Gudeg Jogja Menjadi Hidangan Favorit- Salah satu makanan khas daerah Yogyakarta yang sangat digemari wisatawan adalah Gudeg. Gudeg sendiri merupakan makanan ringan yang terbuat dari nangka muda kemudian diolah dengan berbagai bumbu dan rempah pilihan.

Rasanya juga cenderung manis dan gurih. Bahan utama yang digunakan adalah buah nangka. Nangka yang digunakan untuk membuat gudeg biasanya nangka muda atau gori yang biasanya sudah tidak digunakan.

Bahan Resep Gudeg Jogja

Gudeg merupakan salah satu makanan khas Yogyakarta yang memiliki rasa manis dan gurih yang nikmat. Proses memasak yang memakan waktu lama hingga membuatnya benar-benar enak menjadi ciri khas gudeg. Karena Resep Gudeg Jogja menggunakan bahan tradisional dan memiliki cita rasa yang khas.

Jika Anda ingin mempraktekkan resep gudeg jogja ini di rumah, Anda bisa membuatnya tanpa harus kesulitan mencari bahannya. Sebab, bahan untuk membuat kuliner tradisional ini banyak ditemukan di pasaran.

1. 1 kg nangka muda yang sudah dipotong kecil-kecil
2. 5 butir telur ayam yang sudah direbus hingga matang
3. 100 gram gula merah disisir halus
4. 1,5 liter santan kental
5. 1 liter air kelapa
6. 3 lembar daun salam
7. lengkuas 5 cm
8. Untuk alas dan campuran rebus gunakan daun jati secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan

1. 10 butir bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 1 sendok teh butiran ketumbar
4. 1 sendok makan garam
5. 5 butir kemiri
6. 2 cm jahe

Cara Membuat Gudeg Jogja

1. Rebus nangka muda bersama bumbu yang sudah dihaluskan, masak hingga nangka layu dan empuk.
2. Siapkan panci, tutupi bagian bawah panci dengan daun jati, lalu masukkan nangka muda yang telah direbus.
3. Masukkan daun salam dan air kelapa, pastikan semua nangka terendam, lalu tutup rapat. Masak kembali selama kurang lebih 3 jam hingga warna nangka berubah agak kecoklatan.
4. Buka tutup panci setelah 3 jam dan masukkan juga telur ayam rebus dan santan sampai terendam semua.
5. Tambahkan juga gula merah dan lengkuas, aduk sebentar, tutup kembali dan masak lagi selama 3 jam. Jika warnanya berubah coklat angkat Gudeg Jogja dan hidangkan.

Demikian penjelasan dari saya tentang Resep Gudeg Jogja menjadi hidangan favorit semoga bermanfaat, terimakasih.

Lihat video membuat Gudeg Jogja