Sup Ikan Patin Asam Pedas, Hidangan Lezat Bernutrisi

Cara membuat Sup Ikan Patin Asam

Ikan patin adalah salah satu jenis ikan tawar. Ikan ini mempunyai daging tebal dan sedikit berlemak. Selain itu, daging ikan patin pun lembut serta bernutrisi.

Ikan patin dapat diolah jadi berbagai macam hidangan yang enak. Salah satunya diolah jadi Sup Ikan Patin Asam Pedas. Rasanya yang pedas, asam, dan segar cocok sekali dinikmati bersama nasi hangat.

Yuk, langsung simak saja resep serta cara buat Sup Ikan Patin Asam Pedas yang berikut ini.

Bahan-Bahan Utama yang Dibutuhkan

1. 1 kg ikan patin
2. 750 ml air
3. 10 buah cabai rawit merah
4. 1 buah tomat
5. 2 cm lengkuas
6. 2 cm jahe
7. 2 batang daun bawang
8. 1 batang serai
9. 1 genggam daun kemangi
10. 3 lembar daun jeruk
11. 2 sdm air lemon atau air jeruk nipis
12. 1 1/2 sdm garam
13. 2 sdt gula pasir
14. 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu-Bumbu

1. 8 buah cabai merah
2. 7 siung bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 5 butir kemiri
5. 5 cm kunyit

Cara Menyiapkan Berbagai Bahan Dibutuhkan

1. Memarkan lengkuas yang telah disediakan.
2. Potong-potong tomat.
3. Iris kasar daun bawang.
4. Haluskan bahan bumbu halus.

Langkah-Langkah Membuat Sup Ikan Patin Asam Pedas

1. Siapkan ikan, kemudian potong jadi 3 sampai 4 bagian. Lalu, cuci ikan sampai bersih di bawah air yang mengalir. Tiriskan.
2. Lalu, lumuri ikan dengan air jeruk nipis atau air jeruk lemon. Diamkan sekitar 30 menit.
3. Lalu, siapkan wajan dan tuangkan 3 sdm minyak goreng. Panaskan.
4. Masukkan bumbu halus bersama dengan lengkuas, jahe, serai, serta daun jeruk. Aduk rata dan tumis sampai harum.
5. Tambahkan air dan aduk rata kembali.
6. Masukkan garam, gula, dan merica. Aduk sampai tercampur rata.
7. Masukkan potongan ikan patin. Masak sampai ikan matang. Sesekali bisa dibalik, tapi jangan terlalu sering supaya ikan tak hancur.
8. Masak ikan hingga bumbu meresap.
9. Masukkan irisan daun bawang, tomat, daun kemangi, cabai rawit, dan perasan air jeruk nipis atau air lemon. Aduk rata, lalu didihkan sebentar.
10. Sup Ikan Patin Asam Pedas bisa diangkat dan sajikan di tempat saji.

Tips:

1. Pilih ikan patin yang masih segar supaya rasa sup semakin lezat.
2. Tak perlu memasak terlalu lama dan hindari membolak-balik ikan patin cepat lunak dan akan hancur.

Itulah resep membuat Sup Ikan Patin Asam Pedas yang nikmat, enak, dan segar. Selamat coba memasaknya di rumah!

Lihat Videonya :