Lompat ke konten
Home » Resep » Recipe Schema » Ingin Membuat Ayam Hainan yang Menggugah Selera ?

Ingin Membuat Ayam Hainan yang Menggugah Selera ?

Ayam Hainan (1)

Resep Ayam Hainan

Ayam Hainan adalah hidangan yang asalnya dari China, lebih tepatnya provinsi Hainan. Namun, hidangan yang satu ini jadi populer sekali di kawasan Asia Tenggara, apalagi Singapura.

Walaupun komponen utama masakan Ayam Hainan tentunya adalah ayam. Namun, kunci kelezatannya ada di nasi serta kuah kaldu yang dihidangkan bersamaan.

Pilih ayam negeri yang berukuran besar, gemuk, masih segar, serta umurnya cukup tua untuk dapatkan daging tebal, tak mudah hancur, serta kaya akan lemak.

Nah, bagi Anda yang ingin memasak Ayam Hainan di rumah, Anda bisa ikuti resep membuatnya di bawah ini. Yuk, langsung saja simak!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan-Bahan Ayam

  1. 1/2 ekor ayam bagian paha, lalu belah jadi 2
  2. 800 ml air
  3. 1 sdt air perasan jeruk nipis
  4. 1 buah bawang bombay, dipotong dengan bentuk dadu besar
  5. 3 siung bawang putih
  6. 1 tangkai seledri
  7. 1 batang daun bawang
  8. 1 cm jahe, dimemarkan
  9. 1 sdt garam
  10. 1 sdt minyak wijen
  11. 1/4 sdt merica
Baca Juga :  Memasak Resep Ayam Teriyaki ala Masakan Jepang yang Sedang Ngetrend

Bahan-Bahan Nasi:

  1. 150 gram beras
  2. 225 ml air kaldu dari rebusan ayam
  3. 1 cm jahe, dimemarkan
  4. 1/4 sdt minyak wijen

Bahan-Bahan Saus:

  1. 3 sdm air kaldu dari rebusan ayam
  2. 1 sdm kecap asin
  3. 1/2 sdt minyak wijen
  4. 5 buah cabai rawit hijau, diiris
  5. 1 buah cabai rawit merah, diiris

Langkah-Langkah Membuat Ayam Hainan

Ayam:

  1. Cuci bersih ayam, kemudian lumuri permukaannya dengan air perasan jeruk nipis. Pijat-pijat sebentar kemudian bilas lagi dengan air.
  2. Masukkan semua bahan untuk buat Ayam Hainan ke sebuah panci. Masak sekitar 45 menit sampai kaldu ayamnya keluar.
  3. Matikan api, kemudian saring air kaldunya. Sisihkan untuk masak nasi, buat saus, serta menjadi kuah pendamping ketika penyajian. Keluarkan, tiriskan, lalu potong-potong ayam. 
  4. Nasi: Cuci bersih beras. Masukkan semua bahan untuk buat nasi ke rice cooker.
  5. Masak nasi seperti biasa sampai matang.
  6. Saus: Campur semua bahan membuat saus menjadi satu. Aduk merata.
  7. Tata nasi serta Ayam Hainan pada piring saji. Sajikan Ayam Hainan bersama dengan kuah kaldu dan saus.
  8. Ayam Hainan siap untuk disajikan dan disantap
Baca Juga :  Resep Kailan ala Chinese restaurant

Tips:

Jika Anda kurang suka dengan ayam rebus, Ayam Hainan dapat Anda olesi dengan minyak wijen kemudian panggang sebentar hingga kecoklatan.

Supaya ayam menjadi lebih empuk serta juicy, dapat menggunakan panci presto.

Nah, begitulah resep memasak Ayam Hainan yang rasanya lezat dan empuk. Anda bisa menyajikan Ayam Hainan untuk menu makan siang atau makan malam, dan bisa juga dijadikan sebagai bekal. Semoga resep ini bermanfaat.

Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan