Resep Kue Cubit yang Bisa Anda Coba di Rumah

Resep Kue Cubit

Resep Kue Cubit yang Bisa Anda Coba di Rumah – Ada begitu banyak kue khas di Indonesia, salah satunya adalah Kue Cubit.

Kue ini paling mudah ditemukan di wilayah Jabodetabek dan sekitarnya. Pada awalnya, kue ini hanya dijajakan oleh pedagang kaki lima dan di pasar-pasar.

Namun, kini resep kue cubit telah dimodifikasi dan menjadi bagian menu dari restoran hingga kedai kopi kekinian.

Konon kue ini dinamakan kue cubit karena pedagang yang menjual kue ini mengangkat kue yang sudah matang menggunakan penjepit dengan gerakan seperti mencubit.

Memiliki rasa yang sangat manis dan tekstur yang lembut, resep kue cubit ini sebenarnya cukup mudah untuk dipraktikkan di rumah.

Berikut adalah Resep Kue Cubit yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah Anda:

Bahan-Bahan

1. 75 gram gula pasir
2. 3 butir telur
3. 100 gram tepung terigu protein sedang
4. ¼ sendok teh baking powder
5. ½ sendok teh soda kue
6. 1 sendok teh vanila esens
7. ½ sendok teh garam
8. 100 ml susu cair
9. 100 gram mentega, lelehkan
10. Meses coklat secukupnya untuk topping

Cara Membuat

1. Kocoklah gula dan telur dengan menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga gula larut dan adonan mulai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, baking powder, baking soda, vanilla essence, dan garam, kocok perlahan hingga semua bahan tercampur rata dengan adonan Cake Cubit.
3. Tambahkan susu dan aduk kembali hingga adonan kalis, lalu tambahkan mentega cair dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
4. Siapkan loyang cetakan kue, olesi sedikit mentega dan panaskan. Tuang masing-masing cetakan dengan adonan secukupnya, hindari mengisi cetakan sampai penuh, beri ruang agar kue mengembang. Tutup dan masak hingga setengah matang.
5. Ketika kue cubit sudah setengah matang, lalu taburkan meses coklat sesuai selera, tutup kembali panci dan masak hingga matang. Angkat dan kue cubit siap disajikan. Itulah ulasan tentang Resep Kue Cubit yang bisa Anda coba di rumah. Semoga bermanfaat.