Ada resep mie bebek sebagai menu kuliner variasi dari mie ayam. Anda sekalian tentu sudah pernah menyanta mie ayam, bukan?
Kuliner tersebut memang sudah umum dijual di berbagai tempat. Namun untuk mie bebek, apakah Anda sudah pernah mencicipinya?
Jika belum, sudah tepat membaca artikel ini hingga tuntas karena menginformasikan resep lengkapnya.
Terutama Anda yang memiliki panci presto karena memasak kuliner ini akan mengunakan panci tersebut.
Setelah membacanya, Anda dapat mempraktikkan cara memasaknya di rumah karena untuk membelinya mungkin jarang yang menjualnya.
Rasa daging bebeknya tidak amis lagi karena dimasak dengan benar. Lalu, bagaimana resep mie bebek selengkapnya yang direkomendasikan? Berikut uraiannya yang harus Anda baca.
Setelah semua bahan diatas lengkap disediakan, Anda dapat segera mempraktikkan cara memasak resep mie bebek dengan beberapa langkah sebagai berikut.
Bersihkan dulu daging dan kaki bebek di bawah air mengalir. Buang semua kotorannya, lalu rebus sekitar 10 menit di api kompor besar hingga mengeluarkan busa. Matikan kompor, lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu beberapa saat agar mendingin. Anda bisa memotong daging bebeknya menjadi beberapa bagian jika ukurannya cukup besar.
Selanjutnya, siapkan panci presto. Tuangkan air ke dalam pancinya hingga terisi sekitar ¾. Setelah itu, masukkan daging dan kaki bebek yang sudah direbus, jamur sintake, bawang bombay, wortel, katu manis, adas, jahe, garam, dan merica.
Tutup panci prestonya rapat, lalu rebus diatas api kompor besar hingga mencapai tekanan. Masak sekitar 30 menit.
Matikan kompor dan buka tutup panci presto agar uapnya menghilang. Setelah agak mendingin, angkat daging dan kaki bebek, lalu buang semua tulangnya dan cincang kasar. Sisihkan. Angkat juga jamurnya dan cincang kasar. Sisihkan
Sementara itu, air kaldu di dalam panci presto jangan dibuang. Ambil dan saring, lalu panaskan lagi di panci lainnya. Jangan lupa dibumbui dengan kecap ikan dan kecap asin. Tambahkan pokcoy dan masak sekitar 3 menit saja.
Selanjutnya, rebus mie kriting hingga lunak dan matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Semua bahan sudah selesai dimasak dan siap disajikan. Siapkan dulu 4 mangkuk ukuran sedang untuk plating. Beri mie yang sudah direbus tadi masing-masing dengan membaginya sama rata.
Beri daging bebek, jamur, pokcoy, dan tuangkan kaldu secukupnya. Setelah itu, taburi diatasnya daun bawang, daun ketumbar, dan cabai merah. Anda bisa melengkapinya dengan kecap manis atau saus cabai/tomat sesuai selera.
Itulah cara memasak resep mie bebek yang menggunakan panci presto. Dengan begitu, memasaknya lebih cepat dan mudah. Adapun rasa mienya silahkan Anda cicipi sendiri. Selamat mencoba.
