Resep Makanan Rambut Nenek Yang Legendaris

Resep Rambut Nenek

Makanan yang dijuluki rambut nenek ini menjadi makanan yang legendaris di Indonesia,sering kita temui makanan ini dijajankan oleh para pedagang di sekitar kita,

bukan tanpa sebab makanan ini dijuluki rambut nenek, tetapi karena makanan ini memang persis rambut yang khas nenek-nenek. Makanan ini berbentuk rambut yang Panjang dan lembut.

Terkadang kita menjumpai jualan olahan ini yang berbentuk seperti burger, dengan kerupuk manis yang menjadi roti dan rambut nenek yang menjadi isinya.

Sudah jarang sekali ditemui yang pedagangnya langsung membuat olahan di tempat pembeli.

Biasanya pedagang seperti ini membawa bahan mentah yang siap dibuat, hasilnya makanan yang akan disantap lebih lembut dan enak,

makanan rambut nenek ini biasanya dimakan dengan toping atau kombinasi semacam kerupuk.

Bahan pembuatan dan tahapnya juga bukan sesulit yang dibayangkan, hanya dengan sedikit usaha kita bisa membuat olahan ini.

Bahan-bahan:

1. Minyak goreng 125 ml
2. Tepung terigu atau tepung gandum 125 gram
3. Bubuk vanila secukupnya
4. Gula pasir 500 gram(kualitas lebih bagus lebih baik)
5. Air 400 ml

Cara dan tahap pembuatan:

1. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu masukan tepung dan aduk hingga rata.
2. Masukkan bubuk vanilla secukupnya dan masak hingga berwarna kecoklatan, jika sudah sisihkan dan tunggu dingin.
3. Buat adonan gulali dengan wajan anti lengket, panaskan gula pasir dengan 400 ml air dengan api sedang kurang lebih 20 menit. Aduk sesekali agar gula tidak menempel.
4. Jika gula sudah berwarna kecoklatan matikan api, lalu siapkan air dingin didalam baskom.
5. Letakkan wajan diatas baskom sambil mengaduk gulali hingga berbentuk bulat.
6. Angkat gulali dan tarik beberapa kali hingga teksturnya sedikit lentur, bentuk menjadi lingkaran besar.
7. Lumuri dengan adonan tepung dan gulalinya dibentuk angka 8 sambil ditarik terus menerus.
8. Ulangi tahap menarik dan melumuri tepung hingga membentuk helaian tipis.

Makanan rambut nenek siap disantap, makan selagi masih fresh agar tekstur kelembutan tetap terjaga.