Bagaimana Memasak Resep Tongkol Tumis Cabai Hijau yang Mudah?

Resep tongkol tumis cabai hijau

Baca Dulu Uraian Berikut

Masih ada resep tongkol tumis cabai hijau yang juga mudah dimasak. Selain itu, bahan-bahannya mudah dan murah didapatkan dengan membelinya di pasar tradisional.

Bahan utamanya ikan tongkol harganya cukup terjangkau. Biasanya ikan tongkol hanya digoreng biasa saat ingin dijadikan lauk makan nasi.

Jika hanya digoreng biasanya, tentu saja rasanya hanya gurih asin biasa dan tidak ada variasi rasa.

Oleh karenanya, ikan tongkol bisa dimasak dengan berbagai bumbu yang menjadikannya lebih terasa lezat.

Salah satu yang direkomendasikan, yaitu ikan tongkol dimasak dan ditumis dengan bumbu cabai hijau.

Lalu, bagaimana resep tongkol tumis cabai hijau yang mudah dan rasanya mantul? Berikut uraian selengkapnya.

Bahan-bahan

1. 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang
2. ¼ sendok teh garam untuk marinasi
3. 1 buah jeruk nipis
4. 500 ml minyak goreng untuk menggoreng ikan tongkol
5. 1 batang serai digeprek
6. 1 lembar daun salam
7. 3 buah tomat hijau dipotong-potong
8. ½ sendok teh garam
9. ¼ sendok teh merica bubuk
10. ¼ sendok teh gula pasir
11. 200 ml air

Bumbu yang dihaluskan

1. 6 butir bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 4 buah cabai hijau besar
4. 4 buah cabai hijau keriting
5. 2 buah cabai rawit hijau

Cara memasak tongkol tumis cabai hijau

Setelah semua bahan dan bumbu diatas lengkap disiapkan, Anda dapat segera mempraktikkan cara memasak resep tongkol tumis cabai hijau dengan beberapa langkah sebagai berikut.

1. Bersihkan dulu ikan tongkol di bawah air mengalir. Setelah itu, potong dan ambil daging ikannya saja. Buang bagian kepala dan semua tulang/durinya. Jika ukurannya cukup besar, Anda bisa memotong dagingnya menjadi beberapa bagian.
2. Setelah itu, masukkan semua potongan ikan tongkol ke dalam wadah baskom. Lalu, beri perasan air jeruk nipis dan garam. Aduk merata dan diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amisnya.
3. Setelah 15 menit, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng yang sudah disiapkan. Setelah minyak panas, goreng ikan tongkol hingga berwarna kecoklatan dan matang. Lalu, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.
4. Kurangi minyak goreng sisa menggoreng ikan tongkol tadi hingga tinggal sedikit. Panaskan lagi dengan api kompor kecil, lalu tumis semua bumbu halus hingga harum.
5. Tambahkan batang serai dan daun salam. Aduk merata dan masak hingga layu. Setelah itu, masukkan potongan tomat dan bumbui dengan garam, gula pasir, serta merica bubuk. Aduk merata lagi.
6. Tuangkan air yang sudah disiapkan, lalu kecilkan api kompor. Masak hingga airnya sedikit menyusut dan semua bumbu sudah meresap ke dalam daging ikan tongkol.
7. Jangan lupa mencicipi sedikit kuahnya untuk mengkoreksi rasanya. Jika sudah matang, matikan kompor dan masakan siap disajikan.
8. Siapkan piring saji untuk plating, lalu tuangkan masakan tongkol tumis cabai hijau yang sudah matang diatasnya. Taburi bawang merah goreng secukupnya, jika ada. Jangan lupa menyiapkan nasi putih hangat saat ingin menyantapnya.

Sekarang, Anda sekalian sudah mengetahui resep tongkol tumis cabai hijau selengkapnya.

Selanjutnya, silahkan coba memasaknya sendiri di rumah seperti langkah-langkah yang diuraikan diatas. Selamat mencoba.