Intip Resep dan Cara Membuat Kue Pukis

Membuat Kue Pukis

Intip Resep dan Cara Membuat Kue Pukis – Siapa yang tidak tahu Kue Pukis? Jajanan khas Indonesia ini mudah ditemukan di pasar tradisional dan dijual oleh pedagang kaki lima.

Kue pukis memiliki tekstur yang lembut, warna kuning kecokelatan, rasa yang manis, dan aroma yang harum.

Agar lebih nikmat, resep pukis biasanya ditambahkan dengan berbagai topping, mulai dari chocolate chips, keju, dan taburan kacang.

Cara membuat kue pukis juga relatif mudah sehingga prosesnya tidak memakan waktu lama.

Resep Kue Pukis

Nah bagi anda yang bingung cara membuat kue pukis, kami punya resep kue pukis spesial yang empuk dan harum dibawah ini :

Bahan Fat

1. 125 gram mentega (lelehkan)
2. Bahan biang
3. 50 ml air hangat
4. 20 gram gula
5. 10 gram tepung terigu pro sedang
6. 4 gram ragi

Bahan Basah

1. 165 ml susu cair
2. 165 ml santan kental
3. 100 gram gula
4. 80 ml susu kental manis
5. 1/2 sdt garam
6. 1 sdm esens vanila

Bahan Kering (Ayak)

1. 300 gram tepung pro medium
2. 30 gram tepung maizena

Bahan Kocok (Mixer)

1. 100 gram gula
2. 3 kuning telur
3. 2 telur utuh

Cara Membuat Kue Pukis

1. Setelah menyiapkan semua bahan kue pukis, kamu bisa langsung mempraktekkan cara membuat kue pukis berikut ini.
2. Campur semua bahan starter, aduk rata, lalu diamkan selama 10-15 menit. Masak santan dan gula hingga larut.
3. Kemudian tambahkan garam, masak kembali hingga mendidih. menyisihkan. Masukkan susu kental manis, aduk rata.
4. Lalu Kemudian tambahkan susu cair dan juga vanilla essence, aduk kembali dan sisihkan.
5. Mixer gula dan telur dengan kecepatan sedang selama 4 menit sampai putih mengembang (tahap pita).
6. Masukkan semua bahan basah dan kering, lalu aduk dengan kecepatan rendah. Tuang bahan, aduk rata.
7. Terakhir masukkan mentega cair, aduk rata. Tutup dan biarkan selama 1-2 jam. Setelah adonan mengembang, aduk untuk mengeluarkan gelembung. Kemudian, tuangkan campuran ke dalam gelas ukur.
8. Panaskan cetakan pukis, lalu olesi dengan margarin. Aduk adonan, lalu tuangkan ke dalam cetakan hingga mencapai 3/4 cetakan.
9. Tutup cetakan, masak kurang lebih 5 menit dengan api sedang. Angkat dan beri topping sesuai selera.

Demikian ulasan tentang, Intip Resep dan Cara Membuat Kue Pukis. Semoga bermanfaat.