Video cara membuat resep pecel Madiun

Video

Bahan-bahan

1. 100 gram touge segar direbus matang
2. 2 ikat bayam, dibersihkan dan dibuang akarnya, direbus matang
3. 2 buah timun segar dikupas dan dipotong-potong
4. 1 ikat daun singkong, dibersihkan, dan direbus matang
5. 50 gram kacang panjang, dipotong-potong, direbus matang
6. 1 ikat daun kacang, dibersihkan, direbus matang
7. 50 gram bunga turi, dibuang bunga sarinya, direbus matang

Bumbu yang dihaluskan

1. 250 gram kacang tanah digoreng
2. 5 siung bawang putih digoreng
3. 3 buah cabai merah besar digoreng
4. 2 cm kencur
5. 10 buah cabai rawit digoreng
6. ½ sendok teh air asam Jawa
7. 5 lembar daun jeruk
8. 2 sendok teh gula Jawa
9. Garam secukupnya
10. Air matang secukupnya

Bahan pelengkap

1. Daun kemangi secukupnya
2. 1 buah timun potong kotak
3. Petai cina secukupnya
4. Peyek kacang secukupnya