Resep Kue Red Velvet Lembut dan Enak!

Resep Kue Red Velvet

Susu mentega kedelai memberikan aroma halus pada lapisan kue dari kue red velvet vegan ini, yang memiliki sedikit rasa cokelat.

Tekstur krem ​​vegan frosting akan menipu hampir semua orang untuk berpikir itu bebas susu. Rayakan Hari Valentine atau acara lainnya dengan kue yang semarak ini.

Bahan untuk Kue :

1. 1 cangkir susu kedelai tanpa pemanis
2. 2 sendok makan cuka putih sulingan dibagi
3. 2 cangkir tepung pastry gandum
4. 2 sendok makan bubuk coklat tanpa pemanis
5. 2 sendok teh baking powder
6. 1 sendok teh garam
7. 1 cangkir gula pasir
8. 1 cangkir mentega vegan cair (seperti Miyoko’s Creamery)
9. 1 sendok makan gel pewarna makanan merah
10. 2 sendok teh ekstrak vanilla Frosting
11. 4 ons keju krim vegan dingin (seperti Miyoko’s Creamery)

Cara Membuat :

1. Langkah pertama dalam memanggang: Nyalakan oven dengan suhu 350°F. Semprotkan dua loyang kue bundar (8 inci) dengan semprotan memasak. Tutupi bagian bawah wajan dengan kertas perkamen dan semprotkan sedikit dengan semprotan memasak.
2. Dalam mangkuk kecil atau gelas takar, campurkan susu kedelai dan satu sendok makan cuka dan sisihkan.
3. Dalam mangkuk sedang, saring tepung, kakao, baking powder, dan garam menjadi satu. Kocok gula pasir hingga tercampur rata.
4. Campurkan campuran susu kedelai yang sudah dicadangkan dengan mentega cair, pewarna makanan, vanila, dan sisa 1 sendok makan cuka.
5. Campurkan campuran tepung dengan campuran mentega, aduk hingga semuanya tercampur.
6. Bagi adonan di antara loyang yang sudah disiapkan, gunakan sekitar 1 1/2 cangkir adonan per loyang.
7. Panggang sekitar 20 menit atau sampai tusuk kayu yang dimasukkan di tengah keluar bersih. 10 menit waktu pendinginan. Setelah dingin sekitar satu jam, keluarkan kue dari wajan dan letakkan di rak.
8. Menggunakan mixer elektrik dengan kecepatan sedang, kocok mentega dan krim keju hingga halus, satu hingga dua menit.
9. Tambahkan vanilla, jus lemon, dan gula manisan secara bertahap saat mixer sedang-rendah, kocok selama sekitar satu menit hingga halus dan tercampur rata.
10. Sebarkan sekitar setengah cangkir frosting di atas satu lapisan kue dan letakkan di atas piring saji.
11. Lapisan lapisan kue yang tersisa di atas, bekukan bagian atas dan samping kue dengan lapisan tipis frosting.
12. Tutupi kue dan sisa frosting dan masukkan ke dalam lemari es selama 20 menit.
13. Lapisan gula yang tersisa harus dioleskan ke sisi dan atas kue.
14. Sajikan segera atau dinginkan hingga waktu penyajian.

Author : Choiriyah Nur Fadilla