Video : Resep Sayur Asem Sunda yang Segar dan Nikmat

VIdeo

Bahan-Bahan Sayur Asem Sunda

Bahan Utama:

• 100 gram kacang tanah (kupas)
• 1 buah labu siam, potong dadu
• 1 buah jagung manis, potong menjadi beberapa bagian
• 5 buah kacang panjang, potong 3 cm
• 2 buah terung bulat hijau, potong sesuai selera
• 1 genggam daun melinjo muda
• 1 genggam melinjo (opsional)
• 1 liter air

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt terasi bakar
• 1 cm kencur (opsional, untuk aroma khas Sunda)

Bumbu Pelengkap:

• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 sdm asam jawa, larutkan dengan air
• 1 sdt gula merah
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur (opsional)