Pedasnya Mantap dan Bikin Nambah Nasi, Resep Oseng Mercon Kulit Ayam Harus Dicoba

Resep Oseng Mercon Kulit Ayam Harus Dicoba

Selain daging ayam, kulit ayam pun jadi bagian ayam yang banyak digemari. Ada banyak resep olahan kulit ayam yang enak, salah satunya Oseng Mercon Kulit Ayam.

Resep Oseng Mercon Kulit Ayam dapat dibuat dengan manfaatkan kulit ayam yang enak.

Cita rasa yang pedas dari hidangan ini membuat lidah Anda menjadi bergetar serta makan pun menjadi lebih lahap. Untuk pecinta pedas, pastikan Anda tak ketinggalan untuk sajikan Oseng Mercon Kulit Ayam Krispi yang lezat ini untuk menu makan siang.

Membuatnya mudah dan tentu rasanya enak. Simak resep lengkapnya berikut ini.

Bahan-Bahan:

1. 300 gram kulit ayam
2. 2 siung bawang putih, haluskan
3. 4 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daun
4. 1 sdt air jeruk nipis
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt merica bubuk
7. 1/4 sdt merica
8. 50 ml air
9. 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pencelup (Aduk):

1. 150 gram tepung terigu protein sedang
2. 250 ml air es
3. 1/2 sdt garam
4. 1/4 sdt merica bubuk

Bahan Pelapis (Aduk):

1. 300 gram tepung terigu protein sedang
2. 50 gram maizena
3. 1/2 sdt baking powder
4. 1/2 sdt garam
5. 1/4 sdt merica bubuk

Bahan Tumbuk Kasar:

1. 12 buah cabai merah keriting
2. 8 buah bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 4 buah cabai rawit merah
5. 1 cm lengkuas
6. 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara Buat Oseng Mercon Kulit Ayam Krispi:

• Lumuri kulit ayam dengan garam, bawang putih, air jeruk, serta merica bubuk. Diamkan selama 15 menit dan lalu sisihkan.
• Pelapis: campurkan maizena, tepung terigu, baking powder, merica bubuk, garam, dan bawang putih bubuk. Aduk merata.
• Celupkan kulit ayam ke bahan pencelup. Gulingkan di bahan pelapis seraya dicubit-cubit sambil keriting.
• Goreng kulit ayam di minyak yang sebelumnya telah dipanaskan. Goreng hingga matang.
• Panaskan minyak, dan kemudian tumis bumbu tumbuk kasar bersama daun jeruk sampai wangi.
• Masukkan merica, gula, dan garam. Tambahkan air dan lalu masak sampai mengental.
• Masukkan kulit ayam, kemudian aduk rata.
• Masak Oseng Mercon Kulit Ayam hingga matang.

Nah, begitulah resep Oseng Mercon Kulit Ayam Krispi. Jika kamu ingin menu lauk yang berbeda dan nagih, Anda bisa coba menu yang satu ini. Semoga memasak!

Lihat video membuat Oseng Mercon Kulit Ayam