Resep Oseng Mercon Kulit Ayam, ini video membuatnya

Video

Bahan-Bahan:

1. 300 gram kulit ayam
2. 2 siung bawang putih, haluskan
3. 4 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daun
4. 1 sdt air jeruk nipis
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt merica bubuk
7. 1/4 sdt merica
8. 50 ml air
9. 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pencelup (Aduk):

1. 150 gram tepung terigu protein sedang
2. 250 ml air es
3. 1/2 sdt garam
4. 1/4 sdt merica bubuk

Bahan Pelapis (Aduk):

1. 300 gram tepung terigu protein sedang
2. 50 gram maizena
3. 1/2 sdt baking powder
4. 1/2 sdt garam
5. 1/4 sdt merica bubuk

Bahan Tumbuk Kasar:

1. 12 buah cabai merah keriting
2. 8 buah bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 4 buah cabai rawit merah
5. 1 cm lengkuas
6. 2 sdm minyak, untuk menumis