Membuat Resep Balado Terong Makanan Favorite Keluarga

Membuat Resep Balado Terong Makanan Favorite Keluarga- Ada yang suka terong? Terong merupakan tanaman penghasil buah yang sering dijadikan sayuran oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Terong sangat lekat dengan masakan rumah adat Minang. Yups, yang namanya di ranah Minang pasti nggak jauh-jauh dari yang namanya Balado.

Resep Balado Terong

Selain di rumah makan Padang, Resep Balado Terong juga sering dimasak ibu-ibu di rumah sebagai lauk makan keluarga. Selain dimasak dalam balado, ada juga terong yang dijadikan gulai atau dijadikan lalapan.

Bahan Resep Balado Terong

Jika dilihat dari sisi rasanya sendiri, terong balado memang sangat gurih, nikmat, dan menggugah selera seseorang lewat sambal dan kilasan minyak goreng di atasnya. Lantas, bagaimana cara membuat balado terong ala rumah dan apa saja bahan yang perlu disiapkan? Berikut ini resep balado terong untuk keluarga tercinta di rumah.

1. 6 buah terong ungu
2. 2 lembar daun salam
3. Gula
4. Garam
5. 2 lembar daun jeruk
6. Kaldu jamur

Bahan Bumbu Halus:

1. 7 buah cabai keriting
2. 5 buah cabai rawit merah
3. 5 bawang merah
4. 10 bawang putih
5. 1 tomat

Cara Membuat Resep Balado Terong

Terong ungu biasanya diolah menjadi balado dengan sambal pedas. Balado terong ungu cocok untuk lauk dengan nasi hangat, cara memasak yang mudah bisa anda coba dirumah. Simak cara membuat balado terong di bawah ini.

1. Cuci terong terlebih dahulu hingga bersih, namun jangan buang batangnya dan belah menjadi dua bagian, potong sesuai selera
2. Goreng terong dalam minyak yang sudah dipanaskan
3. Rebus bumbu halus kemudian haluskan sesuai selera, tidak perlu terlalu halus agar tekstur cabai dan bawangnya ada
4. Tumis semua bahan bumbu halus daging sapi, tambahkan daun salam, daun jeruk, kaldu jamur, garam, gula. Kalau ada air asem jawa, lebih enak ditambahin.
5. Setelah tumisan harum dan matang, tuang dan olesi sambal di atas terong yang sudah ditata, lalu sajikan.

Demikian penjelasan dari saya tentang Membuat Resep Balado Terong Makanan Favorite Keluarga semoga bermanfaat, terimakasih.

Lihat video membuat Balado Terong