Resep Puding Brownies yang Nyoklat dan Lembut

Resep Puding Brownies

Anda suka makan puding dan brownies? Anda dapat menikmati kedua makanan tersebut secara sekaligus dalam hidangan Puding Brownies.

Pastinya makan brownies bertekstur puding akan ciptakan sensasi yang tersendiri. Puding Brownies dikenal memiliki tekstur lebih padat dibandingkan dengan puding pada umumnya. Tekstur yang padat ini yang membuat Puding Brownies jadi lebih mirip dengan Kue Brownies.

Nah, nyatanya teksturnya yang padat ini didapatkan karena adonan puding yang dicampur roti tawar. Tak hanya itu, untuk membuat rasa cokelat menjadi ‘nyoklat’, dapat memakai cokelat bubuk serta cokelat cair dibandingkan dengan memakai agar-agar cokelat.

Untuk memakan Puding Brownies terenak di siang hari, ketika matahari panas-panasnya atau saat puding baru saja dikeluarkan dari kulkas. Nikmat!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

1. 2 bungkus agar-agar plain
2. 1,2 liter air matang
3. 370 gram susu kental manis coklat
4. 5 lembar roti tawar, pisahkan kulitnya
5. 100 gram gula pasir
6. 20 gram coklat bubuk
7. 150 gram DCC, cincang halus
8. 1 butir kuning telur, kocok lepas
9. Secukupnya kacang kenari atau kacang almond disangrai

Cara Membuat Puding Brownies

1. Siapkan cetakan berukuran 10 x 25 x 7 cm, lalu basahi air dan sisihkan.
2. Blender agar-agar, roti tawar, DCC, cokelat bubuk, dan air. Lalu, tuangkan ke dalam panci.
3. Masukkan gula pasir dan susu kental manis cokelat, aduk sampai rata.
4. Masak di atas api yang kecil hingga mendidih, lalu matikan api.
5. Kocok kuning telur ke wadah lain. Lalu, ambil sesendok sayur adonan puding, kemudian masukkan ke kuning telur dan lalu aduk sampai rata.
6. Masukkan campuran kuning telur ke panci puding. Lalu, nyalakan api kecil lagi, aduk dengan cepat dan didihkan lagi.
7. Angkat dan tuangkan ke cetakan, diamkan selama beberapa saat, lalu tabur kacang kenari atau almond di atasnya. Biarkan menjadi mengeras.

Tips Memasak

1. Saat memasak puding, diaduk terus sampai ke dasar panci agar tak kosong.
2. Gunakan panci atau stock pot stainless steel.
3. Puding Brownies ini cocok untuk jadi camilan dan teman bersantai Anda saat libur sekolah atau libur kerja. Selamat mencoba!

Lihat video membuat Puding Brownies