Resep Tumis Cumi Pedas Khas Korea, Ojingeo Bokkeum yang Mudah dan Enak

Resep Tumis Cumi Pedas

Untuk Anda yang sedang bosan dengan hidangan daging atau ayam, mungkin Anda bisa mencoba memasak seafood. Tidak hanya ikan dan udang, cumi pun kerap jadi menu makanan laut favorit orang banyak. Anda bisa berkreasi dengan coba resep kali ini.

Resep yang akan dibahas ini adalah Tumis Cumi Pedas Khas Korea atau yang juga kerap disebut sebagai Ojingeo Bokkeum.

Rasa masakan yang khas serta punya cita rasa rempah kuat dan kaya dapat memanjakan lidah Anda. Membuat Ojingeo Bokkeum pun tak begitu sulit, bahkan Anda bisa mempraktikkan di rumah.

Berikut inilah resep lengkap dan mudah membuat Ojingeo Bokkeum.

Berbagai Bahan yang Dibutuhkan untuk Memasak Ojingeo Bokkeum

Bahan Utama:

• 1 ekor cumi ukuran besar
• 1 butir telur
• 2 buah cabai hijau
• 2 buah cabai merah
• 3 buah jamur shitake
• ½ buah wortel
• ½ buah bawang bombay
• ½ buah zucchini
• ½ paprika
• ½ batang daun bawang
• 2 sdm minyak goreng
• Secukupnya wijen

Bumbu untuk Cumi:

• 1 sdm Gochujang
• 1 sdm cabai merah bubuk
• 1 sdm bawang putih cincang
• 1 sdm jahe cincang
• 1 sdm gula
• ½ sdm kecap asin Korea
• 1/3 sdt garam
• Secukupnya lada hitam

Cara Buat Tumis Cumi Pedas Korea (Ojingeo Bokkeum)

• Cuci dan bersihkan cumi. Lalu, belah cumi menjadi dua bagian dan potong dengan lebar 1,5 cm.
• Campurkan semua bahan cumi dan aduk sampai rata. Masukkan cumi ke dalam bumbu.
• Iris wortel serta zuchinni memanjang sepanjang 6 cm dan lebar 1 cm. Lalu, iris memanjang paprika, jamur shitake, bawang Bombay, dan daun bawang. Belah cabai merah dan cabai hijau menjadi dua bagian dan buang bijinya, potong miring dengan lebar 0,5 cm.
• Oleskan minyak di penggorengan yang sebelumnya sudah dipanaskan, lalu tumis tumis setengah matang jamur dan sayur, kemudian tambahkan garam sedikit. Pindahkan ke sebuah piring.
• Tuangkan 1 sdm minyak goreng ke penggorengan dan kemudian tumis cumi yang telah dibumbui. Setelah cumi menjadi setengah matang, masukkan jamur dan sayur. Tumis kembali dan diaduk sampai tercampur rata.
• Setelah matang, sajikan Ojingeo Bokkeum di piring. Letakkan telur di atasnya dan taburi dengan biji wijen.

Lihat video membuat Tumis Cumi Pedas