Resep Kue Putri Salju, Lembut Ngeprul di Mulut

Resep Kue Putri Salju

Untuk membuat Kue Putri Salju yang enak, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut [1]: 

1. 2 kuning telur 
2. 200 gram mentega 
3. 300 gr margarin 
4. 100 gr gula halus 
5. 50 gr keju edam, parut 
6. 50 gr keju cheddar, parut 
7. 450 gr tepung terigu 
8. 100 gr kacang mete 
9. 30 gr tepung maizena 

Membuat adonan dan cetakan Kue Putri Salju : 

1. Campur kuning telur, gula halus, mentega, dan margarin menggunakan mixer hingga adonan kalis dan lembut [1]. 
2. Lalu, tambahkan parutan Edam dan keju cheddar. 
3. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung terigu, kacang mete, dan tepung maizena. 
4. Campurkan bahan basah dan kering hingga tercampur rata.
5. Langkah selanjutnya adalah membentuk adonan sesuai keinginan Anda [2]. 
6. Ada berbagai cara untuk melakukannya, termasuk menggulung adonan menjadi bola-bola kecil atau menggunakan cetakan kue untuk membuat berbagai bentuk. 
7. Setelah adonan dibentuk, susunlah di atas loyang yang dialasi kertas roti. 
8. Panggang dalam oven dengan suhu 150-160°C selama kurang lebih 20-25 menit atau sampai berwarna coklat keemasan. 
9. Agar Kue Putri Salju semakin nikmat, Anda bisa menaburkan gula halus di atas kuenya selagi masih panas [3]. 
10. Hal ini akan membuat gula menempel sempurna pada kue sehingga memberikan tekstur manis dan renyah.

Untuk memastikan Kue Putri Salju Anda selalu sempurna, berikut beberapa tips dan trik yang perlu diingat [4]: 

1. Panggang tepung terigu hingga ringan sebelum digunakan dalam resep. 
2. Gunakan mixer untuk memastikan adonan halus dan tercampur rata. 
3. Bagi adonan menjadi dua agar lebih mudah diolah. 
4. Lapisi loyang dengan kertas roti agar kue tidak lengket di loyang. 
5. Taburkan gula halus di atas kue selagi masih panas untuk hasil terbaik. 

Dengan mengikuti tips dan trik berikut ini, Anda bisa membuat Kue Putri Salju yang enak dan renyah yang cocok untuk segala acara [5].

Tip Dan Praktik Terbaik

**Memilih Bahan yang Tepat** – Gunakan bahan-bahan berkualitas tinggi seperti ekstrak vanila murni, mentega tawar, dan telur segar untuk meningkatkan rasa dan tekstur kue. Misalnya, menggunakan ekstrak vanila murni sebagai pengganti perasa vanila buatan dapat meningkatkan cita rasa kue secara keseluruhan.

**Teknik Pencampuran yang Benar** – Ikuti petunjuk khusus resep untuk mencampur adonan, pastikan semua bahan tercampur sempurna tanpa tercampur berlebihan. Pencampuran yang berlebihan dapat menghasilkan kue yang padat dan keras, bukan tekstur yang ringan dan halus.

**Pengukuran Akurat** – Ukur bahan-bahan secara akurat, terutama yang menyangkut tepung dan bahan ragi. Menggunakan timbangan dapur untuk pengukuran yang tepat dapat mencegah kue menjadi terlalu padat atau terlalu kering. Misalnya, menyendokkan tepung ke dalam gelas takar dan meratakannya dengan ujung yang lurus dapat memastikan jumlah tepung yang digunakan tepat.

**Lapisan Kue Genap** – Untuk mendapatkan lapisan kue yang rata, pertimbangkan untuk menggunakan potongan kue di sekitar loyang kue. Potongan-potongan ini membantu kue mengembang secara merata, sehingga menghasilkan lapisan seragam yang lebih mudah ditumpuk dan dibekukan. Teknik ini sangat penting saat membuat kue Putri Salju berlapis untuk memastikan penampilan profesional.

**Teknik Pembekuan yang Benar** – Saat membekukan kue Putri Salju, oleskan lapisan tipis frosting, yang disebut lapisan remah, sebelum menambahkan lapisan terakhir. Ini membantu menyegel remah-remah yang lepas dan menciptakan permukaan halus untuk lapisan akhir frosting. Selain itu, menggunakan spatula offset dapat membantu mendapatkan hasil akhir yang halus dan profesional. Dengan mengikuti tips dan praktik terbaik ini, Anda dapat memastikan kue Putri Salju Anda menjadi lezat dan semenarik mungkin secara visual.

Referensi : 

1.   Resep Kue Putri Salju Keju, Lembut dan Lumer di Mulut.  (n.d.)   Retrieved December 26, 2023, from www.kompas.com 

2.   Cara Membuat Kue Putri Salju dengan Mudah – Kirin.  (n.d.)   Retrieved December 26, 2023, from kirin.co.id/resep/cara-membuat-kue-putri-salju-dengan-mudah/ 

3.   Tips agar Gula Putri Salju Menempel dan Lembut Lumer ….  (n.d.)   Retrieved December 26, 2023, from food.detik.com 

4.   Resep Kue Putri Salju 1/2 Kg yang Lembut dan Empuk.  (n.d.)   Retrieved December 26, 2023, from www.fimela.com 

5.   Mau Tahu Cara Membuat Putri Salju yang Renyah dan ….  (n.d.)   Retrieved December 26, 2023, from sajiansedap.grid.id