Resep membuat Bobor Bayam Daging, ini video lengkapnya

Video

Bahan-bahan

• 2 ikat sayuran bayam segar disiangi, dicuci bersih, lalu dipetik daunnya saja
• 1 buah tempe busuk atau tempe basi (Tempe kemarin), dihaluskan kasar
• 1 buah labu siam dibersihkan, lalu dipotong  kotak
• 150 gram daging sapi cincang
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas digeprek
• 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
• 6 buah cabai rawit merah utuh atau sesuai selera Anda
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit dibakar
• 1 sendok teh ketumbar disangrai
• 1 cm jahe