Resep Sayur Labu Udang, ini video membuatnya

Video

Bahan-bahan

• 500 gram labu siam dibersihkan, dikupas, dan dipotong-potong sedang
• 750 ml santan
• 300 gram udang segar dibersihkan dan dibuang cangkang serta kepalanya
• 1 genggam tangan ebi
• 2 cm lengkuas digeprek
• 2 lembar daun salam
• ½ papan petai dikupas dan dpotong dua
• 500 ml air
• 200 gram kacang panjang dibersihkan dipotong-potong
• 1 sendok makan gula Jawa
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh merica bubuk
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah besar
• ¼ sendok teh terasi bakar
• 1 sendok makan ketumbar disangrai