Resep Rawon Kental, Sajian enak yang Kaya Rempah

Resep Rawon Kental

Recipe By siti

Course: resep rawon kental Cusine:ID Difficulty:Starter

Servings

2 minutes

Preparing Time

60 minutes

Cooking Time

20 minutes

Calories

300 kcal

INGREDIENTS

1. daging sapi

2. kluwek

3. serai

4. daun jeruk

5. lengkuas

6. jahe

7. bawang merah

8. bawang putih

9. ketumbar

10. merica

11. kunyit

12. cabai kering

13. garam

14. gula

15. minyak goreng

16. air

DIRECTION

1. Langkah 1

   Pertama-tama, rebus daging sapi hingga empuk kemudian potong-potong sesuai selera.

2. Langkah 2

   Tumis bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kunyit, dan cabai kering hingga harum

3. Langkah 3

   Masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan kluwek ke dalam tumisan bumbu

4. Langkah 4

   Kemudian, tambahkan daging sapi yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata

5. Langkah 5

   Tuangkan air secukupnya dan biarkan kuah mendidih hingga bumbu meresap ke dalam daging sapi

6. Langkah 6

   Tambahkan garam, gula, dan minyak goreng secukupnya untuk memberikan cita rasa yang lezat pada rawon kental Anda

7. Langkah 7

   Setelah matang, sajikan rawon kental hangat dengan nasi dan bahan pelengkap lainnya.

NOTES

Untuk variasi rasa yang berbeda, Anda dapat menambahkan santan ke dalam kuah rawon kental untuk membuatnya semakin kaya dan gurih. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan telur asin, tauge, emping, dan sambal sebagai pelengkap untuk menambah kenikmatan saat menikmati rawon kental. Jangan lupa untuk mencicipi kuah rawon kental sebelum disajikan dan tambahkan bumbu sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan nikmati hidangan rawon kental yang lezat!

Rawon kental adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan citarasa kuahnya yang gurih dan pekat. Masakan ini biasanya disajikan dengan daging sapi yang empuk dan bumbu rempah yang khas. Rawon kental sering kali dihidangkan dengan nasi hangat dan bahan pelengkap lain seperti tauge, telur asin, dan sambal. Dengan rasa yang lezat dan tekstur kuah yang kental, rawon kental menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang di Indonesia.

Asal Usul Rawon Kental

Rawon kental merupakan masakan tradisional Jawa Timur yang telah ada sejak zaman dulu. Konon, rawon kental pertama kali dibuat oleh para pedagang yang bepergian dari Jawa Timur ke berbagai daerah di Indonesia. Mereka menciptakan rawon kental sebagai makanan yang praktis dan bergizi untuk dikonsumsi selama perjalanan panjang. Dengan bumbu rempah yang kaya dan daging sapi yang mudah didapat, rawon kental pun menjadi makanan yang populer di kalangan masyarakat Jawa Timur dan sekitarnya.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat rawon kental yang enak dan lezat, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan, antara lain daging sapi, kluwek, serai, daun jeruk, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kunyit, cabai kering, garam, gula, minyak goreng, serta air. Bahan-bahan ini akan memberikan cita rasa yang autentik pada rawon kental Anda. Pastikan untuk memilih daging sapi yang berkualitas dan bumbu-bumbu yang segar untuk hasil yang terbaik.

Cara Memasak Rawon Kental

Pertama-tama, rebus daging sapi hingga empuk kemudian potong-potong sesuai selera. Tumis bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kunyit, dan cabai kering hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan kluwek ke dalam tumisan bumbu. Kemudian, tambahkan daging sapi yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata. Tuangkan air secukupnya dan biarkan kuah mendidih hingga bumbu meresap ke dalam daging sapi. Tambahkan garam, gula, dan minyak goreng secukupnya untuk memberikan cita rasa yang lezat pada rawon kental Anda. Setelah matang, sajikan rawon kental hangat dengan nasi dan bahan pelengkap lainnya.

Variasi dan Tips Tambahan

Untuk variasi rasa yang berbeda, Anda dapat menambahkan santan ke dalam kuah rawon kental untuk membuatnya semakin kaya dan gurih. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan telur asin, tauge, emping, dan sambal sebagai pelengkap untuk menambah kenikmatan saat menikmati rawon kental. Jangan lupa untuk mencicipi kuah rawon kental sebelum disajikan dan tambahkan bumbu sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan nikmati hidangan rawon kental yang lezat!

Kesimpulan

Rawon kental adalah masakan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Dengan bumbu rempah yang melimpah dan kuah yang kental, rawon kental menjadi hidangan favorit banyak orang. Dengan mengikuti resep dan petunjuk yang tepat, Anda pun dapat membuat rawon kental yang enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba memasak rawon kental dan nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta.

FAQ

Berapa lama waktu yang diperlukan untuk memasak rawon kental? Jawab: Waktu memasak rawon kental bisa bervariasi tergantung dari jumlah daging yang dimasak. Namun secara umum, waktu memasak rawon kental adalah sekitar 2-3 jam hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna.

Apakah saya bisa menggunakan daging ayam untuk membuat rawon kental? Jawab: Meskipun rawon kental biasanya menggunakan daging sapi, Anda juga bisa menggunakan daging ayam sebagai pengganti. Namun, perlu diingat bahwa rasanya akan sedikit berbeda.

Haruskah saya menggunakan kluwek saat memasak rawon kental? Jawab: Kluwek adalah bahan yang memberikan warna dan cita rasa khas pada rawon kental. Namun, jika Anda tidak memiliki kluwek, Anda bisa menggantinya dengan terasi sebagai pengganti.

Apakah rawon kental bisa disimpan dalam freezer? Jawab: Ya, Anda bisa menyimpan rawon kental dalam freezer untuk disantap di lain waktu. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara dan hangatkan kembali sebelum disajikan.