5 Tips Bikin Dadar Gulung Tidak Retak dan Gulung Sempurna

Cara Membuat Dadar Gulung

Recipe By siti

Course: Cara Membuat Dadar Gulung Cusine:ID Difficulty:Starter

Servings

4 minutes

Preparing Time

60 minutes

Cooking Time

10 minutes

Calories

200 kcal

INGREDIENTS

1. 3 butir telur

2. 1/2 cangkir tepung terigu

3. 1/4 cangkir air

4. 1/4 sendok teh garam

5. 1 sendok makan minyak sayur

6. 1/4 cangkir irisan daun bawang (opsional)

7. 1/4 cangkir wortel parut (opsional)

DIRECTION

1. Step

   Mempersiapkan Isi:
   Tumis daging ayam cincang hingga matang.
   Masukkan wortel parut dan buncis cincang, masak hingga layu.
   Bumbui dengan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

2. Step

   Membuat Adonan:
   Kocok telur dalam mangkuk hingga tercampur rata.
   Masukkan tepung terigu, air, dan garam. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
   Tambahkan daun bawang dan wortel parut (opsional) ke dalam adonan, aduk rata.

3. Step

   Menggoreng Dadar:
   Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan anti lengket.
   Tuangkan 1/4 cangkir adonan ke dalam wajan, sebarkan rata.
   Goreng dadar hingga bagian bawah berwarna keemasan, sekitar 2-3 menit.
   Balik dadar dan goreng sebentar di sisi lainnya.

4. Step

   Menggulung Dadar:
   Letakkan dadar yang sudah digoreng di atas piring datar.
   Ratakan isi di atas dadar.
   Gulung dadar dari ujung yang dekat dengan Anda, tekan sedikit agar gulungan padat.

5. Step

   Penyajian:
   Potong dadar gulung menjadi beberapa bagian.
   Sajikan dadar gulung selagi hangat dengan saus sambal atau saus kacang.

Baca Juga :  Resep Timlo Solo: Menikmati Kekayaan Kuliner Khas Jawa Tengah

NOTES

Bahan:

• 3 butir telur
• 1/2 cangkir tepung terigu
• 1/4 cangkir air
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1/4 cangkir irisan daun bawang (opsional)
• 1/4 cangkir wortel parut (opsional)

Isi:

• 1/2 cangkir daging ayam cincang (opsional)
• 1/4 cangkir wortel parut
• 1/4 cangkir buncis cincang
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat:

1. Mempersiapkan Isi:
   • Tumis daging ayam cincang hingga matang.
   • Masukkan wortel parut dan buncis cincang, masak hingga layu.
   • Bumbui dengan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Membuat Adonan:
   • Kocok telur dalam mangkuk hingga tercampur rata.
   • Masukkan tepung terigu, air, dan garam. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
   • Tambahkan daun bawang dan wortel parut (opsional) ke dalam adonan, aduk rata.
3. Menggoreng Dadar:
   • Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan anti lengket.
   • Tuangkan 1/4 cangkir adonan ke dalam wajan, sebarkan rata.
   • Goreng dadar hingga bagian bawah berwarna keemasan, sekitar 2-3 menit.
   • Balik dadar dan goreng sebentar di sisi lainnya.
4. Menggulung Dadar:
   • Letakkan dadar yang sudah digoreng di atas piring datar.
   • Ratakan isi di atas dadar.
   • Gulung dadar dari ujung yang dekat dengan Anda, tekan sedikit agar gulungan padat.
5. Penyajian:
   • Potong dadar gulung menjadi beberapa bagian.
   • Sajikan dadar gulung selagi hangat dengan saus sambal atau saus kacang.