Resep Dadar Gulung Isi Kelapa: Camilan Tradisional yang Manis dan Lembut

Resep Dadar Gulung Isi Kelapa

Dadar gulung adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini terdiri dari kulit dadar yang lembut dan isian kelapa parut yang manis. Dadar gulung sering dijadikan camilan atau hidangan penutup yang disukai oleh semua kalangan. Tidak hanya lezat, dadar gulung juga mudah dibuat di rumah. Berikut adalah resep dadar gulung isi kelapa yang bisa Anda coba untuk memanjakan lidah keluarga Anda.

---

Bahan-Bahan Dadar Gulung Isi Kelapa

Bahan Kulit Dadar:

• 200 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 400 ml santan
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng
• Pewarna makanan hijau (secukupnya)

Bahan Isian Kelapa:

• 200 gram kelapa parut (pilih yang masih muda)
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 2 lembar daun pandan
• 50 ml air

---

Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa

Langkah 1: Membuat Isian Kelapa

1. Campurkan kelapa parut, gula merah, dan daun pandan dalam wajan.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Masak campuran tersebut di atas api kecil sambil terus diaduk hingga gula merah larut dan kelapa terasa lembut.
4. Angkat dan dinginkan.

Langkah 2: Membuat Kulit Dadar

1. Campurkan tepung terigu, telur, garam, dan minyak goreng dalam sebuah wadah.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
3. Tambahkan pewarna makanan hijau secukupnya dan aduk hingga warna merata.
4. Panaskan teflon atau wajan anti lengket dengan api kecil.
5. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam teflon, lalu ratakan dengan cara memutar teflon.
6. Masak hingga kulit dadar matang (tidak perlu dibalik).
7. Angkat dan lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

Langkah 3: Membungkus Dadar Gulung

1. Ambil satu lembar kulit dadar, letakkan 1-2 sendok makan isian kelapa di tengahnya.
2. Lipat kedua sisi kulit dadar ke arah tengah, lalu gulung hingga rapat.
3. Lakukan hal yang sama hingga semua kulit dan isian habis.

---

Tips Membuat Dadar Gulung yang Sempurna

• Pastikan adonan kulit dadar tidak terlalu kental atau encer. Konsistensi yang tepat akan membuat kulit dadar mudah dibentuk dan tidak mudah sobek.
• Gunakan teflon anti lengket agar kulit dadar tidak mudah robek saat diangkat.
• Jika tidak suka warna hijau, Anda bisa mengganti pewarna makanan dengan warna lain atau menghilangkannya sama sekali.

---

Manfaat Dadar Gulung Isi Kelapa

Selain rasanya yang lezat, dadar gulung isi kelapa juga memiliki beberapa manfaat kesehatan:

• Kelapa kaya akan serat yang baik untuk pencernaan.
• Gula merah mengandung mineral seperti zat besi dan magnesium yang baik untuk tubuh.
• Santan mengandung lemak sehat yang dapat memberikan energi tambahan.

---

Kesimpulan

Dadar gulung isi kelapa adalah camilan tradisional yang tidak hanya nikmat tetapi juga mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Anda bisa menikmati kelezatan khas Indonesia ini kapan saja. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep dadar gulung isi kelapa ini dan rasakan kenikmatannya!

Jangan lupa untuk membagikan pengalaman Anda membuat dadar gulung isi kelapa di kolom komentar atau media sosial. Selamat mencoba!

---

Artikel ini dibuat untuk memberikan informasi lengkap tentang resep dadar gulung isi kelapa. Jika Anda mencari camilan tradisional yang manis dan lembut, dadar gulung isi kelapa adalah pilihan yang tepat!