Cara Membuat Ketan Mangga yang Sederhana dan Nikmat

Cara Membuat Ketan Mangga

Ketan mangga adalah salah satu hidangan penutup yang begitu menggugah selera dan menjadi favorit banyak orang. Perpaduan antara ketan yang lembut dan manisnya mangga matang menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan.

Saat menyantapnya, Anda akan merasakan kenikmatan yang sempurna, di mana ketan yang pulen berpadu dengan kelezatan mangga yang segar.

Hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga menyimpan nuansa nostalgia dan kebahagiaan, membangkitkan kenangan manis saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman.

Mari kita eksplorasi lebih dalam tentang keindahan ketan mangga yang tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyentuh hati.

Bahan-bahan

1. Bahan Ketan:
   • 250 gram beras ketan
   • 300 ml air
   • 1/4 sendok teh garam
   • Daun pandan (opsional)
2. Bahan Saus Santan:
   • 200 ml santan kental
   • 50 gram gula pasir
   • 1/4 sendok teh garam
   • 1/2 sendok teh tepung maizena (opsional, untuk mengentalkan)
3. Bahan Topping:
   • 2 buah mangga matang (potong dadu atau sesuai selera)

Alat yang Diperlukan

• Panci
• Saringan
• Mangkok
• Wadah untuk mengukus
• Kompor atau rice cooker

Langkah-langkah

1. Menyiapkan Ketan

• Rendam Ketan: Cuci bersih beras ketan, lalu rendam dalam air selama 4-6 jam atau semalaman agar ketan lebih mudah dimasak dan hasilnya lebih lembut.
• Tiriskan: Setelah direndam, tiriskan beras ketan dan sisihkan.

2. Mengukus Ketan

• Siapkan Panci Kukus: Isi panci dengan air dan didihkan. Siapkan wadah untuk mengukus, bisa menggunakan saringan atau anyaman bambu.
• Masukkan Ketan: Campurkan beras ketan dengan garam dan jika suka, tambahkan daun pandan untuk aroma. Masukkan ketan ke dalam wadah kukusan.
• Proses Mengukus: Kukus ketan selama 30-40 menit hingga matang. Pastikan untuk memeriksa agar ketan tidak terlalu kering. Jika diperlukan, tambahkan sedikit air ke dalam panci.

3. Membuat Saus Santan

• Campurkan Bahan: Dalam panci, campurkan santan kental, gula pasir, dan garam. Aduk hingga gula larut.
• Masak Santan: Nyalakan kompor dengan api kecil dan masak sambil terus diaduk untuk menghindari santan pecah. Jika ingin saus yang lebih kental, larutkan tepung maizena dalam sedikit air dan masukkan ke dalam campuran santan. Masak hingga mengental, lalu angkat dan dinginkan.

4. Menyusun Ketan Mangga

• Penyajian: Siapkan piring saji, ambil ketan yang sudah matang dan tata di tengah piring.
• Tambahkan Mangga: Letakkan potongan mangga di samping atau di atas ketan.
• Sirami dengan Saus Santan: Siramkan saus santan yang telah dibuat di atas ketan dan mangga sesuai selera.

Penyajian

• Ketan mangga siap disajikan. Nikmati selagi hangat atau dingin sesuai selera. Hidangan ini cocok sebagai pencuci mulut atau camilan yang menyegarkan.

Tips

• Pilih mangga yang sudah matang dan manis untuk hasil yang optimal.
• Jika ingin variasi rasa, bisa menambahkan vanili atau sedikit perasan jeruk nipis pada saus santan.

Selamat mencoba membuat ketan mangga!

Jika Anda mencari camilan yang manis, lezat, dan menyegarkan, ketan mangga adalah pilihan yang sempurna! Perpaduan antara ketan yang lembut dan manisnya daging mangga yang juicy menciptakan pengalaman rasa yang tak terlupakan.

Selain itu, hidangan ini juga sangat cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai pencuci mulut setelah makan atau sebagai teman bersantai di sore hari. Jadi, jangan ragu untuk mencobanya dan nikmati setiap gigitannya yang memanjakan lidah Anda!