Cara Membuat Lapis Tepung Beras yang Menggugah Selera: Tips Praktis

Lapis tepung beras adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang selalu berhasil memikat hati banyak orang. Dengan lapisan-lapisan yang cantik dan warna-warni, kue ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga menyimpan cerita budaya yang kaya.

Setiap gigitannya menawarkan kombinasi tekstur yang lembut dan kenyal, berpadu dengan rasa manis yang pas, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk berbagai kesempatan.

Baik saat pesta, arisan, atau sekadar menikmati waktu santai bersama keluarga, lapis tepung beras selalu menjadi pilihan yang menyenangkan untuk dinikmati bersama orang-orang tercinta.

Cara Membuat Lapis Tepung Beras

Bahan-bahan:

1. 250 gram tepung beras
2. 200 ml santan kental
3. 200 ml air
4. 100 gram gula pasir
5. 1/2 sendok teh garam
6. 1/2 sendok teh pasta pandan (opsional, untuk memberi warna hijau)
7. Minyak secukupnya (untuk olesan)

Alat yang Diperlukan:

1. Loyang ukuran 20 cm x 20 cm (atau sesuai selera)
2. Panci untuk mengukus
3. Mangkuk besar untuk adonan
4. Sendok atau spatula
5. Saringan (jika perlu)

Langkah-langkah:

1. Persiapan Loyang:
   • Olesi loyang dengan minyak secukupnya untuk mencegah kue lengket setelah matang. Pastikan oli merata di seluruh permukaan loyang.
2. Membuat Adonan Pertama:
   • Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
   • Tambahkan santan kental dan air ke dalam campuran tepung, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak bergerindil. Jika perlu, saring adonan untuk memastikan kelembutan adonan.
3. Mengukus Adonan Pertama:
   • Tuangkan setengah adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan.
   • Panaskan panci pengukus, lalu letakkan loyang berisi adonan pertama di dalamnya. Kukus selama 15-20 menit dengan tutup yang rapat.
4. Membuat Adonan Kedua (opsional):
   • Sambil menunggu lapisan pertama matang, siapkan adonan kedua dengan menambahkan pasta pandan ke dalam sisa adonan yang belum digunakan. Aduk hingga warna merata.
   • Setelah lapisan pertama matang, angkat loyang dari kukusan.
5. Mengukus Adonan Kedua:
   • Tuangkan adonan kedua ke atas lapisan pertama yang telah matang. Ratakan permukaannya.
   • Kukus kembali selama 15-20 menit hingga lapisan kedua matang. Pastikan untuk menutup rapat tutup panci agar uap tidak keluar.
6. Pengulangan Proses:
   • Ulangi langkah 3 dan 5 dengan lapisan-lapisan alternatif (adonan putih dan adonan pandan) sampai semua adonan habis. Anda bisa membuat 3 hingga 5 lapisan tergantung pada jumlah adonan yang dibuat.
7. Mengangkat dan Mendinginkan:
   • Setelah semua lapisan terbuat dan matang, angkat loyang dari kukusan. Biarkan dingin pada suhu ruang.
   • Setelah dingin, potong-potong lapis tepung beras sesuai selera.
8. Penyajian:
   • Sajikan lapis tepung beras dalam keadaan dingin atau suhu ruang. Anda bisa menyajikannya sebagai camilan atau hidangan penutup.

Tips:

• Pastikan semua bahan dalam keadaan segar untuk mendapatkan rasa yang optimal.
• Jika ingin variasi rasa, bisa menambahkan bahan seperti kelapa parut atau menggunakan pewarna makanan sesuai selera.
• Untuk hasil yang lebih menarik, bisa menggunakan cetakan berbentuk saat menuang adonan ke dalam loyang.

Selamat mencoba!

Mari kita eksplorasi kelezatan dan keunikan lapis tepung beras yang bisa menjadi tambahan istimewa di meja makan Anda!

Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang menggugah selera, lapis tepung beras bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga sajian yang penuh makna dan tradisi. Anda dapat menikmatinya saat berkumpul bersama keluarga atau sebagai hidangan spesial di acara tertentu.

Bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatannya yang mudah membuat Anda bisa menciptakan momen manis dengan lapis tepung beras ini. Ayo, coba buat sendiri dan rasakan kenikmatan yang tak terlupakan!