Tips Membuat Udang Goreng Tepung Sempurna, Renyah di Luar Lembut di Dalam

Udang goreng adalah salah satu hidangan yang selalu bikin lidah bergoyang! Dengan tekstur renyah di luar dan daging yang lembut di dalam, setiap gigitan seolah membawa kita pada petualangan rasa yang menggugah selera. Tak heran, hidangan ini sering jadi favorit banyak orang, baik disajikan sebagai camilan santai atau pelengkap menu utama. Apalagi jika dipadukan dengan saus spesial atau sambal pedas, udang goreng bisa langsung jadi bintang di meja makan. Jadi, siapa yang bisa menolak kelezatannya?

Cara Membuat Udang Goreng

1. Persiapan Bahan
   • 500 gram udang segar (bersihkan, buang kepala dan kulit, sisakan ekor jika suka)
   • 1 sendok teh garam
   • 1/2 sendok teh merica bubuk
   • 1 sendok makan air jeruk nipis
   • 100 gram tepung terigu
   • 50 gram tepung maizena
   • 1 sendok teh baking powder
   • 1 butir telur, kocok lepas
   • 100 ml air es
   • Minyak goreng secukupnya
2. Marinasi Udang
   • Campur udang dengan garam, merica, dan air jeruk nipis.
   • Aduk rata dan diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
3. Membuat Adonan Tepung
   • Dalam mangkuk, campur tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder.
   • Tambahkan telur kocok dan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental dan tidak bergerindil.
4. Menggoreng Udang
   • Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
   • Celupkan udang ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
   • Goreng udang dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna.
   • Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.
5. Penyajian
   • Sajikan udang goreng selagi hangat dengan saus sambal, mayones, atau saus favorit lainnya.
   • Tambahkan potongan lemon atau jeruk nipis sebagai pelengkap.

Tips:

• Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng agar udang tidak menyerap terlalu banyak minyak.
• Gunakan air es untuk membuat adonan tepung lebih renyah.
• Jangan menggoreng terlalu lama agar udang tetap juicy di dalam.

Udang goreng bukan sekadar camilan, melainkan pengalaman rasa yang tak terlupakan! Dengan tekstur renyah di luar dan daging yang lembut di dalam, setiap gigitan akan membawa Anda pada sensasi gurih yang memikat. Cocok disantap bersama keluarga atau teman, udang goreng juga bisa menjadi pilihan praktis untuk acara santai atau pesta kecil. Yuk, coba resepnya di rumah dan buat momen makan Anda lebih istimewa dengan kelezatan udang goreng yang menggugah selera!