Cara Membuat Roti O yang Renyah dan Gurih ala Rumahan

Cara Membuat Roti O

Roti O adalah salah satu camilan khas Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih. Roti ini sering dijual di toko-toko kue atau pasar tradisional. Jika Anda ingin mencoba membuat Roti O sendiri di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkahnya yang mudah diikuti.

---

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Untuk Adonan Roti:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 50 gram mentega
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh ragi instan
• 100 ml susu cair hangat

Untuk Olesan:

• 1 butir kuning telur
• 1 sendok makan susu cair
• Margarin secukupnya

Untuk Taburan:

• 50 gram gula pasir kasar
• 50 gram wijen (opsional)

---

Langkah-Langkah Membuat Roti O:

1. Membuat Adonan Roti:

• Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu cair hangat dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.
• Tambahkan telur dan uleni adonan hingga setengah kalis.
• Masukkan mentega dan garam, lalu uleni lagi hingga adonan benar-benar kalis dan elastis.
• Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap, diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.

2. Membentuk Roti:

• Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian kecil (biasanya 10-12 bagian).
• Bulatkan setiap bagian dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas baking.
• Diamkan kembali selama 30 menit hingga adonan mengembang.

3. Membuat Olesan:

• Campurkan kuning telur dan susu cair dalam mangkuk kecil. Aduk hingga rata.
• Oleskan campuran ini ke atas adonan roti yang sudah mengembang menggunakan kuas.

4. Menambahkan Taburan:

• Taburkan gula pasir kasar di atas roti yang sudah diolesi. Jika suka, tambahkan juga wijen untuk menambah cita rasa.

5. Memanggang Roti O:

• Panaskan oven pada suhu 180°C.
• Panggang roti selama 15-20 menit atau hingga bagian atasnya berwarna kecokelatan.
• Keluarkan roti dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

---

Tips Agar Roti O Sempurna:

• Pastikan ragi yang digunakan masih aktif dengan cara mencampurkannya ke dalam susu hangat dan menunggu hingga berbusa.
• Jangan terlalu lama mengulen adonan agar roti tidak keras.
• Jika tidak suka wijen, Anda bisa menggantinya dengan taburan keju parut atau bahan lainnya sesuai selera.

---

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat Roti O yang renyah dan gurih ala rumahan. Selamat mencoba!