Resep Bubur Ayam: Lezat, Bergizi, dan Mudah Dibuat di Rumah

Resep Bubur Ayam

Bubur ayam adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang banyak digemari. Selain rasanya yang lezat, bubur ayam juga dikenal sebagai makanan yang mudah dicerna dan cocok dikonsumsi saat sarapan atau saat tubuh sedang tidak fit. Berikut adalah resep bubur ayam yang praktis, bergizi, dan pastinya tidak plagiat!

---

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Bahan Bubur:

• 200 gram beras putih
• 1 liter air
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk

Bahan Topping dan Pelengkap:

• 200 gram dada ayam, rebus dan suwir-suwir
• 2 butir telur rebus, potong menjadi dua
• 2 batang daun seledri, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• Bawang goreng secukupnya
• Kerupuk udang secukupnya
• Kecap manis dan kecap asin secukupnya
• Sambal sesuai selera

Bahan Kuah Kaldu:

• Air rebusan ayam (dari merebus dada ayam)
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

---

Langkah-Langkah Membuat Bubur Ayam:

1. Membuat Bubur:

• Cuci bersih beras, lalu masukkan ke dalam panci.
• Tambahkan air, daun salam, serai, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
• Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga beras menjadi bubur dengan tekstur yang lembut dan kental. Pastikan tidak ada gumpalan.

1. Membuat Kuah Kaldu:

• Ambil air rebusan ayam, lalu saring jika diperlukan.
• Tumis bawang putih halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam air kaldu.
• Tambahkan merica bubuk, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan rasanya pas.

1. Menyiapkan Topping:

• Rebus dada ayam hingga matang, lalu suwir-suwir.
• Rebus telur hingga matang, lalu potong menjadi dua.
• Iris halus daun seledri dan daun bawang.

1. Penyajian:

• Tuang bubur ke dalam mangkuk.
• Tambahkan suwiran ayam, telur rebus, daun seledri, dan daun bawang.
• Siram dengan kuah kaldu secukupnya.
• Taburi bawang goreng dan tambahkan kerupuk udang.
• Sajikan dengan kecap manis, kecap asin, dan sambal sesuai selera.

---

Tips Agar Bubur Ayam Lebih Lezat:

• Gunakan beras yang berkualitas baik agar bubur lebih pulen dan lembut.
• Jika ingin bubur lebih gurih, tambahkan sedikit santan saat memasak bubur.
• Untuk variasi, Anda bisa menambahkan cakwe (you tiao) atau emping sebagai pelengkap.

---

Manfaat Bubur Ayam untuk Kesehatan:

Bubur ayam tidak hanya enak, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Beras yang diolah menjadi bubur mudah dicerna, sehingga cocok untuk orang yang sedang sakit atau dalam masa pemulihan. Ayam sebagai sumber protein membantu memulihkan energi, sedangkan kuah kaldu memberikan nutrisi tambahan.

---

Dengan resep bubur ayam ini, Anda bisa menyajikan hidangan yang hangat, lezat, dan bergizi untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!