12 sendok makan penuh tepung beras (sya pakai rosebrand)
Santan kara 2 bungkus @65ml
Sejumput garam/ 1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
1 lt air
1 buah gula aren/ 250 gula jawa(gula merah)
1 lembar daun pandan
250 ml Air
2 sdm gula pasir (optional)
1/4 sdt garam
DIRECTION
Langkah 1
Untuk membuat bubur sumsum, pertama-tama cuci bersih beras ketan putih lalu rendam dalam air selama beberapa jam. . . .
Langkah 2
Setelah itu, tiriskan beras ketan dan kukus hingga matang
Langkah 3
Selanjutnya, masukkan beras ketan yang telah matang ke dalam panci, tambahkan santan, gula, garam, dan daun pandan
Langkah 4
Masak semua bahan tersebut dengan api kecil sambil terus diaduk hingga teksturnya menjadi kental dan lembut
Langkah 5
Jika Anda ingin menambahkan agar-agar, larutkan agar-agar dalam air panas lalu campurkan ke dalam bubur sumsum yang sedang dimasak.
NOTES
Bubur sumsum adalah hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan kaya akan manfaat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, Anda dapat mencoba membuat bubur sumsum di rumah untuk keluarga tercinta. Eksperimen dengan berbagai variasi untuk menciptakan citarasa yang berbeda dan nikmati bubur sumsum sebagai hidangan penutup atau makanan ringan favorit. Jangan lupa untuk menambahkan potongan buah-buahan segar sebagai hiasan agar tampilan bubur sumsum semakin menarik dan menggugah selera.
Bubur sumsum merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang lezat dan kaya akan gizi. Bubur sumsum biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau makanan ringan yang cocok dinikmati kapan saja, baik saat pagi, siang, maupun malam hari. Rasanya yang lembut dan manis membuat bubur sumsum disukai oleh banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa. Selain itu, bubur sumsum juga mudah untuk dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Untuk membuat bubur sumsum, Anda memerlukan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket terdekat. Bahan utama yang dibutuhkan adalah beras ketan putih dan santan kelapa. Selain itu, Anda juga memerlukan gula, garam, daun pandan, dan air secukupnya. Beberapa resep bubur sumsum juga menambahkan agar-agar sebagai penambah tekstur. Pastikan untuk memilih beras ketan yang berkualitas agar bubur sumsum yang dihasilkan memiliki tekstur yang kenyal dan lembut.
Langkah-langkah Pembuatan
Untuk membuat bubur sumsum, pertama-tama cuci bersih beras ketan putih lalu rendam dalam air selama beberapa jam. Setelah itu, tiriskan beras ketan dan kukus hingga matang. Selanjutnya, masukkan beras ketan yang telah matang ke dalam panci, tambahkan santan, gula, garam, dan daun pandan. Masak semua bahan tersebut dengan api kecil sambil terus diaduk hingga teksturnya menjadi kental dan lembut. Jika Anda ingin menambahkan agar-agar, larutkan agar-agar dalam air panas lalu campurkan ke dalam bubur sumsum yang sedang dimasak.
Variasi Bubur Sumsum
Meskipun bubur sumsum adalah hidangan yang sederhana, namun Anda dapat bereksperimen dengan berbagai variasi untuk menghasilkan citarasa yang berbeda. Beberapa variasi bubur sumsum yang populer adalah bubur sumsum pandan, bubur sumsum coklat, dan bubur sumsum durian. Untuk menambahkan rasa dan aroma yang berbeda, Anda dapat menambahkan ekstrak pandan, coklat bubuk, atau daging durian ke dalam bubur sumsum. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan potongan buah-buahan segar sebagai topping untuk memberikan kesegaran pada hidangan ini.
Manfaat Bubur Sumsum
Bubur sumsum tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh. Beras ketan sebagai bahan utama bubur sumsum mengandung karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari. Selain itu, santan kelapa mengandung lemak sehat yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Gula merupakan sumber energi instan yang dapat meningkatkan mood dan menjaga kadar gula darah tetap stabil. Dengan mengkonsumsi bubur sumsum secara teratur, Anda dapat memperoleh nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Bubur sumsum adalah hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan kaya akan manfaat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, Anda dapat mencoba membuat bubur sumsum di rumah untuk keluarga tercinta. Eksperimen dengan berbagai variasi untuk menciptakan citarasa yang berbeda dan nikmati bubur sumsum sebagai hidangan penutup atau makanan ringan favorit. Jangan lupa untuk menambahkan potongan buah-buahan segar sebagai hiasan agar tampilan bubur sumsum semakin menarik dan menggugah selera.
FAQ
Apakah saya dapat menggunakan beras biasa untuk membuat bubur sumsum? Ya, Anda dapat menggunakan beras biasa jika tidak memiliki beras ketan. Namun, tekstur bubur sumsum mungkin akan sedikit berbeda.
Berapa lama bubur sumsum bisa disimpan dalam lemari es? Bubur sumsum dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari. Pastikan untuk memanaskannya kembali sebelum disajikan.
Apakah bubur sumsum cocok untuk anak-anak? Ya, bubur sumsum merupakan makanan yang cocok untuk anak-anak karena teksturnya yang lembut dan mudah dicerna.
Apakah saya bisa menambahkan susu ke dalam bubur sumsum? Anda bisa menambahkan susu ke dalam bubur sumsum sebagai variasi rasa. Namun, pastikan untuk tidak overcook agar susu tidak menggumpal.
