Cookies coklat adalah salah satu camilan yang disukai oleh banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa. Teksturnya yang renyah di luar namun lumer di dalam membuatnya menjadi favorit di berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga suguhan tamu. Nah, bagi Anda yang ingin membuat cookies coklat sendiri di rumah, berikut adalah resep cookies coklat yang mudah diikuti dan dijamin tidak plagiat!
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cookies coklat:
200 gram tepung terigu protein rendah
50 gram coklat bubuk
150 gram mentega atau margarin (suhu ruang)
100 gram gula halus
1 butir telur ayam
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
100 gram choco chips atau potongan coklat batang
1 sendok teh vanilla essence (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Cookies Coklat
Campurkan Mentega dan Gula Dalam sebuah wadah, kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer atau whisk hingga lembut dan berwarna pucat.
Tambahkan Telur dan Vanilla Essence Masukkan telur dan vanilla essence ke dalam campuran mentega dan gula. Kocok kembali hingga semua bahan tercampur rata.
Campurkan Bahan Kering Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam. Aduk hingga merata.
Gabungkan Bahan Basah dan Kering Tambahkan campuran bahan kering ke dalam adonan mentega secara bertahap. Aduk menggunakan spatula hingga adonan menyatu. Jangan overmix agar tekstur cookies tetap renyah.
Masukkan Choco Chips Tambahkan choco chips atau potongan coklat batang ke dalam adonan. Aduk hingga merata.
Diamkan Adonan Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan di dalam kulkas selama 30 menit. Proses ini akan membuat adonan lebih mudah dibentuk dan cookies lebih renyah.
Bentuk Adonan Setelah didiamkan, ambil adonan menggunakan sendok atau tangan, lalu bentuk bulatan kecil. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking. Beri jarak antar cookies karena adonan akan melebar saat dipanggang.
Panggang Cookies Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang cookies selama 12-15 menit atau hingga bagian pinggirnya terlihat matang. Jangan terlalu lama memanggang agar bagian tengah cookies tetap lumer.
Dinginkan dan Sajikan Setelah matang, keluarkan cookies dari oven dan biarkan dingin selama 5-10 menit. Cookies coklat siap disajikan sebagai camilan atau oleh-oleh untuk orang terkasih.
Gunakan mentega atau margarin berkualitas tinggi untuk hasil yang lebih baik.
Jangan overmix adonan agar cookies tidak keras.
Pastikan oven sudah panas sebelum memanggang cookies.
Jika suka tekstur yang lebih renyah, panggang cookies sedikit lebih lama.
Variasi Resep Cookies Coklat
Anda bisa mengkreasikan resep cookies coklat dengan menambahkan bahan lain, seperti:
Kacang: Tambahkan kacang almond atau kenari cincang untuk tekstur yang lebih kaya.
Marshmallow: Letakkan potongan marshmallow di atas cookies sebelum dipanggang.
Selai: Isi tengah cookies dengan selai coklat atau karamel.
Manfaat Membuat Cookies Coklat Sendiri
Dengan membuat cookies coklat sendiri, Anda bisa mengontrol kualitas bahan yang digunakan dan menyesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera. Selain itu, cookies buatan rumah terjamin lebih higienis dan bebas dari bahan pengawet.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat cookies coklat yang renyah di luar namun lumer di dalam. Camilan ini cocok disajikan untuk keluarga, teman, atau acara spesial. Selamat mencoba!
