Cara Membuat Terang Bulan Bersarang Sempurna

Terang bulan bersarang adalah salah satu camilan populer di Indonesia yang memiliki tekstur lembut di bagian dalam dan renyah di luar. Kue ini sering dijumpai di pasar malam atau dijajakan oleh pedagang kaki lima. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkah mudah untuk menghasilkan terang bulan bersarang yang sempurna!

Bahan-Bahan Terang Bulan Bersarang

Bahan Adonan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung maizena
• 2 butir telur
• 400 ml air
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt vanili bubuk

Bahan Topping (Opsional):

• Margarin atau butter
• Susu kental manis
• Meises cokelat
• Keju parut
• Kacang tanah sangrai

Langkah-Langkah Membuat Terang Bulan Bersarang

1. Membuat Adonan Terang Bulan

• Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, garam, dan vanili dalam wadah besar.
• Tambahkan telur, lalu aduk rata.
• Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
• Masukkan ragi instan, baking powder, dan baking soda, lalu aduk hingga tercampur sempurna.
• Diamkan adonan selama 30-45 menit hingga mengembang dan berbuih.

2. Memasak Terang Bulan

• Panaskan wajan cetakan terang bulan (teflon anti lengket bisa digunakan sebagai alternatif) dengan api kecil.
• Olesi wajan dengan sedikit minyak atau margarin.
• Tuang adonan ke dalam wajan hingga setebal 1 cm.
• Biarkan hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan.
• Taburi gula pasir secukupnya di atasnya untuk menciptakan tekstur karamel yang renyah.
• Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga bagian bawahnya kecokelatan.

3. Membentuk Sarang dan Menambahkan Topping

• Setelah matang, angkat terang bulan dari wajan.
• Olesi permukaannya dengan margarin atau butter.
• Beri topping sesuai selera, seperti susu kental manis, meises, keju, atau kacang.
• Lipat terang bulan menjadi dua, lalu potong-potong sesuai selera.

Tips Agar Terang Bulan Bersarang Sempurna

✔ Gunakan api kecil agar terang bulan matang merata dan tidak gosong.
✔ Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah diberi ragi agar teksturnya tetap lembut.
✔ Diamkan adonan hingga berbuih untuk mendapatkan sarang yang sempurna.
✔ Gunakan wajan khusus terang bulan atau teflon dengan diameter besar agar hasilnya maksimal.

Kesimpulan

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat terang bulan bersarang yang lembut, renyah, dan nikmat seperti versi pedagang kaki lima. Camilan ini cocok dinikmati bersama keluarga atau dijual sebagai peluang usaha. Selamat mencoba!

Keyword SEO: cara membuat terang bulan bersarang, resep terang bulan bersarang, terang bulan empuk, kue terang bulan, jajanan pasar, camilan tradisional.

Artikel ini dioptimalkan untuk mesin pencari dengan penggunaan keyword yang relevan dan struktur yang mudah dibaca. Semoga membantu!