Resep Mie Tek Tek Goreng yang Enak dan Mudah Dibuat

Mie tek tek goreng adalah salah satu hidangan mie khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih, pedas, dan nikmat. Mie ini sering dijajakan oleh pedagang kaki lima dengan aroma khas yang menggugah selera. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep mie tek tek goreng yang lezat dan praktis!

Bahan-Bahan Mie Tek Tek Goreng

• 1 bungkus mie telur (bisa diganti mie instan tanpa bumbu)
• 100 gram kol, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris (sesuai selera)
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
• Minyak goreng secukupnya

Pelengkap (Opsional):

• Acar timun
• Kerupuk
• Bawang goreng

Cara Membuat Mie Tek Tek Goreng

1. Rebus Mie

• Didihkan air, lalu rebus mie telur hingga setengah matang (sekitar 2-3 menit). Angkat dan tiriskan.

1. Tumis Bumbu

• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan cabai merah dan tumis hingga layu.

1. Masukkan Telur

• Kocok lepas telur, lalu tuang ke dalam wajan. Aduk cepat hingga menjadi orak-arik.

1. Tambahkan Sayuran

• Masukkan kol dan daun bawang, tumis hingga sedikit layu.

1. Campur Mie dan Bumbu

• Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata.
• Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.

1. Koreksi Rasa

• Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Jika suka lebih pedas, bisa ditambahkan cabai rawit atau sambal.

1. Sajikan

• Mie tek tek goreng siap disajikan panas dengan pelengkap acar, kerupuk, dan taburan bawang goreng.

Tips Agar Mie Tek Tek Goreng Lebih Enak

• Gunakan api besar saat menumis agar mie tidak lembek dan tetap beraroma wok hei (aroma khas tumisan).
• Jika ingin lebih gurih, bisa ditambahkan sedikit margarin saat menumis.
• Untuk tekstur yang lebih kenyal, segera tiriskan mie setelah direbus dan beri sedikit minyak agar tidak lengket.

Kesimpulan

Mie tek tek goreng adalah hidangan sederhana yang kaya rasa dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa menikmati sajian mie pedas gurih ala pedagang kaki lima kapan saja. Selamat mencoba!

Referensi Video: Resep Mie Tek Tek Goreng

Keyword SEO: resep mie tek tek goreng, cara membuat mie tek tek, mie tek tek pedas, resep mie goreng ala kaki lima, masakan mie Indonesia.

Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa membuat mie tek tek goreng yang autentik dan nikmat seperti versi abang-abang penjual di jalanan. Selamat memasak!