Video : Resep Sate Maranggi Khas Purwakarta – Gurih, Empuk, dan Bumbu Meresap

Video

Bahan-Bahan Sate Maranggi

Bahan Utama:

• 500 gram daging sapi (has dalam atau sandung lamur) – potong dadu
• 2 sdm minyak sayur (untuk olesan)
• Tusuk sate secukupnya (bisa bambu atau metal)

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdt merica butir
• 2 butir kemiri sangrai
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah

Bahan Marinasi & Pelengkap:

• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm air asam jawa
• 1 batang serai (memarkan)
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
• Sambal kecap & lontong/nasi hangat (untuk penyajian)