Singkong goreng mekar adalah camilan tradisional yang sangat populer karena teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam. Jika Anda ingin membuat singkong goreng yang merekah sempurna, simak resep berikut ini!

Bahan-Bahan Singkong Goreng Mekar

Ebook Resep Masakan Sehari-hari Simpel no Ribet

Bahan Utama:

Ad Rekomendasi Terbaik untukmu :

500 gram singkong, kupas dan potong sesuai selera
1 sdt garam
1 sdt baking soda (optional, untuk membantu mekar)
1 liter minyak goreng

Bahan Rendaman (Optional untuk Rasa Lebih Gurih):

500 ml air es
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat Singkong Goreng Mekar

1. Kupas dan Potong Singkong

Pilih singkong yang segar, kupas kulitnya, dan potong memanjang atau sesuai selera.
Cuci bersih untuk menghilangkan getah.

2. Rebus Singkong hingga Setengah Matang

Didihkan air, tambahkan garam, lalu rebus singkong selama 10-15 menit hingga setengah empuk.
Jangan terlalu lama agar tidak hancur saat digoreng.
Tiriskan dan dinginkan.

3. Rendam dalam Air Es (Optional)

Untuk hasil lebih renyah, rendam singkong dalam air es yang sudah dicampur bawang putih bubuk dan kaldu selama 30 menit.
Tiriskan dan keringkan dengan lap bersih.

4. Goreng Singkong hingga Mekar

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan singkong.
Goreng singkong dalam minyak banyak hingga kuning keemasan dan merekah sempurna.
Jika ingin lebih mekar, bisa ditambahkan sedikit baking soda saat perebusan.

5. Angkat dan Tiriskan

Setelah singkong goreng mekar sempurna, angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau rak kawat.
Taburi dengan garam halus atau bubuk bawang jika suka.

Tips Agar Singkong Goreng Mekar Sempurna

✅ Pilih singkong yang berkualitas (tekstur padat, tidak berlubang).
✅ Jangan merebus terlalu lama agar tidak lembek saat digoreng.
✅ Gunakan minyak banyak dan panas untuk hasil renyah maksimal.
✅ Rendam dalam air es untuk membuat tekstur lebih krispi.

Variasi Rasa Singkong Goreng Mekar

Singkong goreng keju: Taburkan keju parut setelah digoreng.
Singkong goreng balado: Campur dengan bumbu balado kering.
Singkong goreng manis: Taburkan gula halus atau karamel.

Manfaat Singkong untuk Kesehatan

Singkong mengandung karbohidrat kompleks, serat, dan vitamin C yang baik untuk pencernaan dan daya tahan tubuh.

Kesimpulan

Dengan resep ini, Anda bisa membuat singkong goreng mekar yang renyah di luar dan lembut di dalam. Cocok untuk camilan keluarga atau pelengkap hidangan utama. Selamat mencoba!

Keyword SEO: