Skip to main content

Resep Cumi Bumbu Daun Kemangi Bikin Nagih

Vivi Fitriandani

Cumi Bumbu Kemangi


Suka makan cumi? Tapi, jika masak di rumah bosan jika hanya digoreng tepung saja? Anda harus mencoba resep yang satu ini. Dijamin enak dan akan membuat Anda ketagihan.

Sajian masakan yang berbahan cumi merupakan sajian yang enak dan nikmat, terutama bagi para pecinta seafood. Tidak heran jika sajian cumi banyak disukai. 

Apalagi jika cumi dipadukan dengan bumbu yang nikmat dan khas ditambah teksturnya yang lembut dan kenyal akan membuat lidah Anda seperti dimanja.
 
Cumi merupakan bahan makanan yang bisa untuk diolah menjadi beragam sajian masakan yang menggugah selera. 
Dengan begitu, Anda tidak akan bosan makan cumi yang hanya digoreng tepung. Nah, salah satu resep masakan cumi yang nikmat dan bisa memanjakan lidah Anda adalah Cumi Bumbu Kemangi.
 
Lalu bagaimana cara memasaknya? Di sini kami akan memberikan resepnya yang dijamin membuat Anda ketagihan.
 

Bahan-Bahan:

  1. ½ kg cumi putih kecil
  2. 3 sdm daun kemangi yang sudah diiris kasar
  3. 1 sdm air jeruk nipis
  4. ½ sdt garam
  5. 2 cabai merah yang diiris halus
  6. 3 sdm minyak goreng
  7. Gula pasir secukupnya atau sesuai selera

Bumbu-Bumbu Dihaluskan:

  1. 1 sdm serai yang sudah diiris
  2. 5 cabai merah
  3. ½ sdt terasi
  4. 4 butir kemiri
  5. 1 sdt ketumbar, sangrai terlebih dahulu
  6. 4 siung bawang putih
  7. 1 sdt jahe halus
  8. 1 sdt asam
  9. 6 buah bawang merah

Cara Membuat:

  1. Bersihkan dahulu cumi, kupas kulitnya dan cabut tulang punggungnya dari dalam badan. Kemudian cuci hingga bersih dan tiriskan.
  2. Bersihkan bagian kepala, buang batu di tengah kepala dan matanya.
  3. Masukkan kepala cumi ke badan yang telah dibersihkan tadi.
  4. Lumuri cumi dengan ½ sdt garam dan air jeruk nipis. Diamkan sampai kurang lebih 10 menit. Ini bertujuan untuk menghilangkan bau sekaligus marinasi cumi.
  5. Haluskan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan.
  6. Panaskan minyak goreng di atas api sedang.
  7. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan cumi. Tumis kembali hingga cumi berubah menjadi kaku. Lalu tambahkan air sebanyak 100 ml.
  8. Masak sampai matang dengan api kecil.
  9. Masukkan irisan cabai serta daun kemangi yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk hingga rata dan daun kemangi menjadi layu.
  10. Bubuhkan gula dan garam secukupnya atau sesuai selera. Aduk dan masak sebentar. Kemudian angkat.
 


Cara Menghidangkan:

  1. Letakkan dalam mangkuk, kemudian sajikan dengan nasi selagi hangat. Resep di atas cukup untuk 4 – 5 orang.
 
Nah, itulah resep Cumi Bumbu Daun Kemangi yang bisa dicoba dibuat di rumah bagi Anda pecinta sajian seafood. Cukup mudah, bukan? Selamat mencoba.


Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar