Lompat ke konten
Home » Resep Caramel Dessert Maknyuss untuk Dicoba di Rumah

Resep Caramel Dessert Maknyuss untuk Dicoba di Rumah

Resep Caramel Dessert

Dessert merupakan makanan pencuci mulut atau makanan penutup yang umumnya disajikan pada akhir susunan menu. 
Ada banyak jenis dessert dengan berbagai tampilan yang menarik dan mudah untuk dibuat di rumah, salah satunya Caramel Dessert. 
Namun, sebelum ke resep dessert lezat itu, mari ketahui beberapa hal mengenai dessert. Berikut pembahasannya.
Pengertian Dessert


Dessert adalah hindangan yang paling akhir disuguhkan di dalam susunan menu yang mempunyai fungsi sebagai makanan pencuci mulut atau makanan penutup. 

Itu karena dessert bisa untuk menghilangkan kesan rasa berbagai hidangan sebelumnya. Dessert juga dinamai sebagai the final course atau the last course yang identic selalu dengan makanan yang manis serta menyegarkan yang umumnya disajikan setelah appetizer atau makanan pembuka serta main course atau menu utama.
 
Mulanya dessert berupa buah-buahan yang segar saja lalu dihidangkan secara langsung. Namun dengan seiring perkembangan zaman varian dari jenis kian banyak seperti ice cream, cake, pie serta lain sebagainya yang dipadukan saus, syrup, cream sehingga membuat dessert menjadi lebih menarik.
 
Jenis-Jenis Dessert
Dessert seperti yang dikatakan sebelumnya mempunyai banyak varian jenis, baik panas, dingin maupun beku seperti es krim. Adapun makanan yang dibuat dan diolah khusus teknik yang tertentu sehingga dapat untuk menghadirkan cita rasa cocok untuk makanan penutup atau pencuci mulut. 
Berikut beberapa jenis dessert yang dikelompokkan berdasarkan klasifikasi makanan:


1. Buah-buahan (Fruit)
Buah merupakan bahan yang sering sekali dipakai di dalam pembuatan dessert karena sifat fleksibelnya dapat dikombinasikan berbagai bahan yang lainnya.

2. Pudding
Pudding merupakan hisangan dessert yang terbuar dari agar-agar dan mempunyai rasa yang manis. Tapi ada juga jenis pudding yang terbuat dari bahan utama memakai telur dan tepung pati.
 
3. Cake
Cake merupakan jenis makanan yang disajikan sebagai makanan penutup namun harus untuk diperhatikan cara penyajian dan porsinya. Dessert yang umum disajikan adalah yang dengan tambahan buah-buahan, sirup, fla maupun es krim.
Nah, setelah mengetahui beberapa hal mengenai dessert, selanjutnya mari ketahui resep salah satu dessert lezat yaitu Caramel Dessert. Bagaimana resepnya? Simak yang di bawah ini.
 

Baca Juga :  Cara Membuat Peyek Renyah dan Tidak Keras

Bahan-Bahan Kulit Cake 1

  1. 2 kuning telur
  2. 1 butir telur
  3. 2 sdt gula pasir
  4. 10 gram margarin
  5. 35 gram tepung terigu
  6. ½ gram moka pasta
  7. 1 sdt emulsifier

Bahan-Bahan Cake 2

  1. 30 gram gula pasir
  2. 125 gram putih telur
  3. ¼ sdt garam
  4. 15 ml air
  5. 1/8 sdt cream of tar tar
  6. 5 gram tepung gula
  7. 25 gram mentega, dilelehkan
  8. 35 gram tepung terigu berprotein rendah
  9. 1/8 sdt baking powder
  10. 5 gram tepung maizena
  11. 35 gram kuning telur dan 1 butir telur yang dikocok kental
  12. 1 sdt teh poppy seed

Bahan-Bahan Karamel Mousse

  1. 1 sdm air
  2. 100 gram gula pasir
  3. 2 sdm mentega
  4. 100 gram whipped cream
  5. 5 lembar gelatin, rendam hingga lembek, peras
  6. 50 gram susu
  7. 400 gram whipped cream dikocok sampai kaku
Baca Juga :  Resep Sayur Daun Singkong Padang

Bahan Karamel

  1. 125 gram whipped cream
  2. 100 gram gula pasir

Cara Membuat

Kulit Cake 1

  1. Kocoklah semua bahan hingga kental.
  2. Taburkan poppy seed di atas 2 loyang yang sudah dialasi oleh silpat dan berukuran 30×40 cm. Tuangkan adonan.
  3. Buatlah guratan-guratan dengan menggunakan sendok lalu oven selama kurang lebih 3 menit. sisihkan.

Kulit Cake 2

  1. Kocoklah putih telur, cream of tartar dan garam hingga setengah mengembang.
  2. Masukkan gula pasir hingga mengembang.
  3. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena serta baking powder sambil diayak serta diaduk rata.
  4. Tambahkan margarin yang leleh serta air seraya diaduk.
  5. Masukkan kocokan telur lalu aduk rata. Sisihkan.
  6. Tuangkan ke atas kulit cake 1 kemudian ratakan. Oven selama 3 menit, lalu potong 5 x 35 cm. Lingkarkan pada pinggir cetakan berbentuk oval yang telah diberi pembatas dengan mika plastik. Sisihkan.
Baca Juga :  Ingin Buat Roti Abon Seperti yang di Mal? Coba Resep Ini!

Caramel

  1. Lelehkan gula pasir pada wajan tebal.
  2. Tambahkan whipped cream, aduk hingga kental lalu angkat dan dinginkan.
 

Mousse

  1. Masak 1 sendok air dan gula pasir hingga mengental.
  2. Tambahkan mentega, susu, whipped cream, dan gelatin lalu aduk sampai larut semuanya. Dinginkan.
  3. Tuangkan pada whipped cream, kemudian kocok sedikit-sedikit dan aduk rata.
  4. Tuangkan adonan sampai memenuhi ½ tinggi dari cetakan. Sendokkan caramel, kemudian tutup kembali dengan mousse. Hias menggunakan irisan kacang.
 


Nah, begitulah resep Caramel Dessert yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba.  

Sponsor topwisata.info