Membuat Tahu Bakso
Tahu bakso ayam dapat dihidangkan untuk pengganti lauk dan camilan dengan memakai cocolan saus kacang. Cara membuatnya sangat mudah dan dapat disimpan untuk stok makanan enak.
Tahu isi atau nama lainnya tahu bakso adalah salah satu makanan China yang sangat disukai banyak orang. Dinamakan tahu bakso sebab tahunya diberi isian adonan daging dan tepung kanji yang sama seperti adonan bakso. Dikenal dengan sebutan tahu isi.
Selain itu daging sapi bisa diganti dengan daging ayam, daging babi juga bagi non muslim yang dicampur bersama udang.
Campuran daging ayam dan udang memberi cita rasa gurih yang lezat. Jika sudah diisi biasanya tahu langsung dikukus sampai matang. Lalu anda goreng sampai berubah coklat sebelum dihidangkan.
Tahu bakso ayam juga nikmati diolah dengan kuah kaldu ayam yang ditambah dengan taburan bawang goreng juga sambal rawit. Tahu bakso juga sering dibuat untuk isian bakwan Malang dan bakso komplit. Nikmat dimakan memakai kuah hangat dengan bakso dan pangsit goreng.
Untuk menghemat waktu, tahu bakso dapat dijadikan sekaligus banyak untuk disimpan dalam kulkas freezer. Ingin membuat bakso tahu bakso ayam? Lihat petunjuk resep memasak dibawah ini.
Resep Tahu Bakso
Bahan yang harus anda persiapkan adalah:
- 7 tahu putih atau tahu goreng ukuran 4x10x2 cm
- Siapkan Minyak goreng
Bahan untuk adonan isinya adalah:
- 110 gram daging ayam di cincang halus
- 51 gram udang dikupas lalu cincang halus
- 2 sendok makan daun bawang potong halus
- 4 bawang putih, anda parut
- 3 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung kanji
- 2 sendok teh minyak wijen
- 2 telur ayam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh garam
Cara Memasaknya adalah sebagai berikut dibawah:
- Pertama Lubangi tiap potong tahu pada bagian tengahnya. Lalu anda Sisihkan tahu yang dikeruk kemudian dihaluskan.
- Kedua tahu halus dicampur dengan Bahan Adonan Isi. Campurkan sampai merata.
- Tiga Isi Adonan Isi dalam tahu sampai bagian yang ada lubangnya diisi penuh.
- Keempat Kukus ke dalam kukusan panas sampai matang, kira kira 30 menit.
- Kelima Angkat anda hidangkan.
- Keenam anda Goreng ke minyak panas yang banyak sampai kecoklatan.
- Lalu Angkat dan tiriskan.
- Hidangkan dengan cabe rawit segar bisa juga dengan saus kacang.
Tipsnya adalah:
- Anda memilih tahu berkualitas baik untuk dipakai tahu isi. Dapat memakai tahu putih dengan ukuran 10x10x3 cm anda bisa beli tahu goreng yang ukurannya segi empat.
- Baru anda kukus dapat disiapkan langsung atau digoreng terlebih dahulu dalam minyak banyak sampai luarnya kering.
- Lebih baik anda hidangkan tahu isinya selagi masih hangat
Sumber:food.detik.com
Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info